Почему яблоко рыхлое

Многие садоводы предпочитают собирать урожай яблок и хранить его в погребе или в подвале в холодное время года. Так они могут наслаждаться сочными и вкусными плодами до следующего сбора урожая. Некоторые сорта после длительного хранения становятся рыхлыми и теряют вкус. Почему так случается и как это можно предотвратить?

Причины рыхлости яблок

Далеко не каждый сорт яблок может длительное время храниться после сбора. Плоды часто гниют, меняются в цвете и начинают портиться изнутри. К такому состоянию продукта может привести ряд причин:

• Неправильные условия для хранения. Самая распространенная причина, почему яблоки можно достать в таком состоянии. Важно соблюдать температурный режим и уровень влажности в погребе.
• Недостаток удобрений в почве. Отсутствие кальция и азота может привести к рыхлости самих плодов во время хранения. В этом случае рекомендуется пересмотреть используемые удобрения и добавить необходимые компоненты для подкормки.
• Яблоки сняли очень поздно, и они переспели, тогда во время хранения они уже начнут портиться и становиться рыхлыми.
• На хранение отправили поврежденные плоды. Механические повреждения могут привести к морщинистости, рыхлости и гниению фруктов, поэтому при сборе будьте аккуратными и внимательными.
• Если сердцевина имеет ржавый оттенок, то у вас слишком холодно в помещении, где вы складываете урожай, фрукты просто перемерзли.

Чтобы собранные яблоки длительное время оставались свежими и не теряли межклеточные связи, которые позволяют оставаться плодам плотными, необходимо соблюдать температурный режим и оптимальную влажность, исключив в месте хранения прямое попадание солнечных лучей. Помните о современных подкормках и соблюдении правил сбора, тогда с такой проблемой вы точно не столкнетесь.

Что делать с рыхлыми яблоками

Если у вас все же образовалось большое количество рыхлых яблок, то не стоит от них сразу избавляться. С мучнистыми и мягкими яблоками можно приготовить огромное количество блюд, так как этот фрукт широко используется во многих рецептах. Это может быть и шарлотка, и различные виды пирогов, рулетов. Многие садоводы любят использовать яблочки для приготовления фруктовой натуральной пастилы, используя плоды в качестве заготовки.