Шарлотка с яблоками на сковороде

Шарлотка с яблоками на сковороде

Приготовить вкусную яблочную шарлотку из самых простых и доступных продуктов сможет даже неопытная хозяйка. Ведь для выпечки такого яблочного пирога не обязательно использовать духовку. Его можно приготовить на обычной сковороде на плите.

Шарлотка с яблоками на сковороде

Готовка 1 час
Тип блюда выпечка
Кухня Русская
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 2 шт крупных яблок
  • 3 шт сырых куриных яиц
  • 100 грамм сахара (половина стакана емкостью 250 мл)
  • 100 грамм пшеничной муки ( половина стакана на 250 мл)
  • 2/3 чайной ложки разрыхлителя для теста
  • 60 грамм масла сливочного
  • молотая корица по вкусу

Инструкция
 

  • Сначала нужно помыть, почистить и порезать на мелкие кусочки яблоки.
  • Затем в миску разбить три яйца, добавить 2/3 от всего объема сахара и все хорошо растереть до однородной массы с помощью венчика или блендера.
  • В просеянную муку добавить разрыхлитель и перемешать все. Затем в яично-сахарную смесь постепенно ввести муку с разрыхлителем, постоянно перемешивая тесто.
  • Разогреть сковородку на среднем огне, растопить в ней сливочное масло и добавить в него остатки сахара, все перемешать и нагревать до появления однородной смеси.
  • Затем добавляем нарезанные яблоки и корицу, все обжариваем примерно одну минуту, но так, чтобы сахар не карамелизовался. Потом яблочную смесь заливают тестом, сковородку закрывают крышкой, ставят на минимальный огонь и жарят примерно 10 минут.
  • Чтобы поджарился низ пирога, его нужно перевернуть, накрыв сковороду плоским блюдом. Потом перевернуть сковородку так, чтобы пирог оказался на блюде.
  • Переложить его в сковородку так, чтобы карамелизованные яблоки оказались вверху, закрыть крышкой и еще выпекать на медленном огне 10 минут.
  • После этого достать пирог из сковороды, выложив его на блюдо, дать ему немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Чтобы такой пирог с яблоками хорошо пропекся, следует использовать толстостенную сковородку со стандартным диаметром 26 см и с крышкой. Чтобы понять, что пирог пропекся, можно использовать длинную деревянную шпажку, которой протыкают пирог время от времени. Как только шпажка окажется сухой, значит тесто испеклось полностью.

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

Способы прививки плодовых деревьев весной: выбираем оптимальный
Способы прививки плодовых деревьев весной: выбираем оптимальный

Прививка является одним из основных методов выращивания плодовых деревьев, который ...

Подробнее

Пошаговый рецепт заливного пирога с яблоками
Заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с яблоками Ароматный заливной пирог с яблоками, сочным ...

Подробнее

Какие сидераты лучше сеять осенью: помогаем земле
Какие сидераты лучше сеять осенью: помогаем земле

Сидеральные культуры выращивают в качестве эффективного органического удобрения. Как правило, ...

Подробнее

Рисовый пудинг с яблоками
Рисовый пудинг с яблоками

Рисовый пудинг с яблоками 200 грамм круглозерного риса150 грамм сахара400 ...

Подробнее