Большой каталог сортов яблок 
Пирожки с яблоками в духовке. Начинка – закачаешься!
Пирожки с яблоками в духовке
Пирожки из дрожжевого теста в духовке – одно из самых вкусных и простых решений, если возникает вопрос, что делать с огромным урожаем яблок. В духовке их нужно держать всего 20 минут, а с процессом готовки справится любая хозяйка.
Ингредиенты
- 1 ст. молока
- 75 г сливочного масла
- 35 мл растительного масла
- 1 шт. яиц
- 500 г муки пшеничной (высшего сорта)
- 8 г сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 1/2 ч.л. соли
Для начинки
- 300 г яблок
- 2 ст.л. сахара
- 1 щепотка ванилина
- 1/2-1 ч.л. молотой корицы
Инструкция
- Молоко нагреть в микроволновке или на водяной бане до 30–35 градусов (не должно быть холодным). Растворить в нём дрожжи.
- В другой миске смешать яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешать. Добавить к молоку. Оставить на 5–10 минут.
- Просеять муку. В два-три приема добавить её к жидкой части, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто.
- Сливочное масло растопить до полужидкого состояния, добавить вместе с подсолнечным в тесто. Ещё раз тщательно перемешать.
- Накрыть миску полиэтиленовым пакетом и оставить в тёплом месте на 1 час.
- Пришло время приготовить начинку. Для этого очищенные яблоки необходимо порезать мелкие кусочки. Добавьте сахар и перемешайте.
- После этого необходимо тарелку с яблоками поставить на 3–4 минуты в микроволновку при мощности 500 ватт.
- По истечении времени добавьте к яблокам ванилин и корицу. Перемешайте.
- Когда тесто поднимется, его необходимо разделить на порционные кусочки массой примерно 60 граммов. Каждый шарик теста необходимо раскатать в круглую лепешку и выложить на неё начинку. Объём – примерно 1 столовая ложка.
- Защипните края, начиная от середины, и расположите на противне швом вниз.
- Оставьте под полотенцем на 20 минут.
- За это время нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекать пирожки необходимо 20 минут.
На заметку
Для большей золотистости пирожки, перед тем как ставить в духовку, можно смазать смесью яичного желтка и воды в пропорции 1 : 1.
В начинку также можно добавить 1 ст. ложку рома. Это придаст некой пикантности пирожкам и сделает их ещё более нежными.
Лучше всего подавать десерт на стол ещё тёплым, но при этом после того, как достанете его из духовки, рекомендуется оставить его постоять при комнатной температуре ещё 5–10 минут.
