Слойки с яблоками: румяные и нежные

Слойки с яблоками: румяные и нежные

Домашние слойки с сочными яблоками украсят любой, даже самый хмурый день. Тем более что приготовить их очень и очень просто. Главное – это правильно подготовить яблоки для начинки. А хрустящее слоёное тесто дополнит яблочную начинку.

Нежнейшие слойки с яблоками

Итак, приготовить дома слойки с яблочной начинкой совсем не сложно. Готовится такая выпечка 30–40 минут (в зависимости от особенностей вашей духовки).
Подготовка 15 мин.
Готовка 20 мин.
Тип блюда выпечка
Кухня Русская
Порции 2

Ингредиенты
  

  • 0,5 кг слоеного теста
  • 2 шт. яблок
  • 110 г сахара
  • 0,5 ст.л. корицы (необязательно)
  • 1 шт. яиц (для смазывания выпечки)

Инструкция
 

  • Слоёное тесто в брикетах стоит заранее вынуть из морозилки, чтобы оно успело подтаять и стать достаточно податливым для приготовления слоек.
  • Яблоки тщательно промойте под струёй проточной воды, удалите лишнюю влагу полотенцем, а затем порежьте на мелкие кубики (если кожица слишком жёсткая – можно её обрезать).
  • На сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла, а затем переложите на неё порезанные яблоки. Сверху засыпьте сахар и корицу. Карамелизуйте так яблоки в течение 5–7 минут на медленном огне.
  • Далее тесто порежьте на прямоугольники (5 на 10 см каждый). Слегка раскатайте каждую заготовку. Затем визуально поделите каждый прямоугольник на две половинки: на одну уложите 1 ст. ложку яблок, на другой сделайте продольные надрезы.
  • Закройте половинкой с надрезами половинку, на которой лежат яблоки. Прищипните края.
  • Уложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпекания. Сверху смажьте пирожки взбитым яйцом.
  • Выпекайте слойки в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15–20 минут. Как только слойки покроются золотистой корочкой, можно вынимать их из духовки.
  • Присыпьте слойки сахарной пудрой и можете подавать их к столу.

На заметку

Вот несколько советов, которые помогут сделать яблочные слойки ещё вкуснее:
  1. Для слоек лучше всего выбирать кисло-сладкие сорта яблок, которые хорошо сохраняют форму и не растекаются в кашу.
  2. Сбрызните порезанные яблоки лимонным соком, чтобы яблоки быстро не темнели и сохранили аппетитный оттенок.
  3. Некоторые кулинары смешивают яичный желток с молоком, а затем смазывают этой смесью слойки. Это позволяет сделать слойки более мягкими и воздушными.
  4. Бездрожжевое тесто лучше всего размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике. Так оно не потеряет своей слоистой структуры и в дальнейшем позволит получить более воздушные и текстурные слойки.
Предыдущая
ЗаготовкиМоченые яблоки антоновка на зиму
Следующая
Заготовки5 самых вкусных рецептов яблочного компота

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

7 необычных новогодних рецептов салатов с яблоками – 2023!
7 необычных новогодних рецептов салатов с яблоками – 2023!

Яблоки по праву можно назвать универсальным фруктом. Его добавляют в ...

Подробнее

Салат Мимоза с яблоком
Салат Мимоза с яблоком

Салат «Мимоза» — настоящая классика праздничного стола. Эту закуску многие ...

Подробнее

Салат из яблок, курицы и сельдерея
Салат из яблок, курицы и сельдерея

  Салат из яблок курицы и сельдерея Салат, приготовленный из ...

Подробнее

Классическая шарлотка с яблоками
Классическая шарлотка с яблоками

Классическая шарлотка – очень простой и вкусный десерт. Сочетание кисловатой ...

Подробнее