Слойки с яблоками: румяные и нежные

Слойки с яблоками: румяные и нежные

Домашние слойки с сочными яблоками украсят любой, даже самый хмурый день. Тем более что приготовить их очень и очень просто. Главное – это правильно подготовить яблоки для начинки. А хрустящее слоёное тесто дополнит яблочную начинку.

Нежнейшие слойки с яблоками

Итак, приготовить дома слойки с яблочной начинкой совсем не сложно. Готовится такая выпечка 30–40 минут (в зависимости от особенностей вашей духовки).
Подготовка 15 минуты
Готовка 20 минуты
Тип блюда выпечка
Кухня Русская
Порции 2

Ингредиенты
  

  • 0,5 кг слоеного теста
  • 2 шт. яблок
  • 110 г сахара
  • 0,5 ст.л. корицы (необязательно)
  • 1 шт. яиц (для смазывания выпечки)

Инструкция
 

  • Слоёное тесто в брикетах стоит заранее вынуть из морозилки, чтобы оно успело подтаять и стать достаточно податливым для приготовления слоек.
  • Яблоки тщательно промойте под струёй проточной воды, удалите лишнюю влагу полотенцем, а затем порежьте на мелкие кубики (если кожица слишком жёсткая – можно её обрезать).
  • На сковороде разогрейте небольшое количество сливочного масла, а затем переложите на неё порезанные яблоки. Сверху засыпьте сахар и корицу. Карамелизуйте так яблоки в течение 5–7 минут на медленном огне.
  • Далее тесто порежьте на прямоугольники (5 на 10 см каждый). Слегка раскатайте каждую заготовку. Затем визуально поделите каждый прямоугольник на две половинки: на одну уложите 1 ст. ложку яблок, на другой сделайте продольные надрезы.
  • Закройте половинкой с надрезами половинку, на которой лежат яблоки. Прищипните края.
  • Уложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой для выпекания. Сверху смажьте пирожки взбитым яйцом.
  • Выпекайте слойки в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15–20 минут. Как только слойки покроются золотистой корочкой, можно вынимать их из духовки.
  • Присыпьте слойки сахарной пудрой и можете подавать их к столу.

На заметку

Вот несколько советов, которые помогут сделать яблочные слойки ещё вкуснее:
  1. Для слоек лучше всего выбирать кисло-сладкие сорта яблок, которые хорошо сохраняют форму и не растекаются в кашу.
  2. Сбрызните порезанные яблоки лимонным соком, чтобы яблоки быстро не темнели и сохранили аппетитный оттенок.
  3. Некоторые кулинары смешивают яичный желток с молоком, а затем смазывают этой смесью слойки. Это позволяет сделать слойки более мягкими и воздушными.
  4. Бездрожжевое тесто лучше всего размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике. Так оно не потеряет своей слоистой структуры и в дальнейшем позволит получить более воздушные и текстурные слойки.

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

Способы прививки плодовых деревьев весной: выбираем оптимальный
Способы прививки плодовых деревьев весной: выбираем оптимальный

Прививка является одним из основных методов выращивания плодовых деревьев, который ...

Подробнее

Пошаговый рецепт заливного пирога с яблоками
Заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с яблоками Ароматный заливной пирог с яблоками, сочным ...

Подробнее

Какие сидераты лучше сеять осенью: помогаем земле
Какие сидераты лучше сеять осенью: помогаем земле

Сидеральные культуры выращивают в качестве эффективного органического удобрения. Как правило, ...

Подробнее

Шарлотка с яблоками на сковороде
Шарлотка с яблоками на сковороде

Приготовить вкусную яблочную шарлотку из самых простых и доступных продуктов ...

Подробнее