Большой каталог сортов яблок 
Булочки с яблоком и корицей — пряные и сочные
Булочки с яблоком и корицей
Разнообразить привычный рецепт булочек с яблоком можно ароматной корицей. Чтобы приготовить вкусную выпечку, необходимо подготовить простые продукты.
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 400 г муки
- 75 мл молока
- 25 г дрожжей
- 50 г сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 60 г сливочного масла
- по вкусу корицы
Инструкция
- Использование свежих дрожжей сделает тесто более мягким и воздушным, поэтому покрошите в глубокую миску дрожжи и насыпьте туда 2 чайные ложки сахара.
- Разотрите содержимое с помощью ложки. Залейте смесь теплым молоком и укройте миску полотенцем, оставив на 15 минут.
- В отдельной тарелке взбейте яйца с остатками сахара и соли до образования пышной консистенции.
- Добавьте в массу сливочное масло, перемешайте и просейте туда муку. Хорошенько вымешайте
- Укройте тесто салфеткой и оставьте на 40–50 минут.
- Для начинки мелко нарежьте или потрите яблоки и смешайте с корицей. Дайте стечь соку, если он появится.
- Выкладываем тесто, обминаем его и делим на две части. Затем руками формируем прямоугольный пласт толщиной, примерно, 5 мм. Можно, конечно, воспользоваться и скалкой.
- Выкладываем начинку равномерно распределяя по листу теста. Сверху фруктовый фарш немного посыпаем сахаром и аккуратно, но не очень плотно, сворачиваем в рулет.
- Затем свернутый рулет разрезаем на равные кусочки. Должно получиться около 8-10 штук. Каждая штучка — это будущая булочка. Таким образом заготавливаем следующую порцию из второго куска теста.
- Выложите булочки на пергамент. Выпекайте их в течение 20 минут при температуре 200 градусов. До золотистой корочки.
