
Почему может быть аллергия на яблоки: 3 важных причины
Яблоки входят в список самых полезных фруктов, они богаты витаминами, минералами, микро- и макроэлементами. Их употребление способствует улучшению здоровья, но у некоторых людей развивается аллергия на этот фрукт – важно разобраться, почему так происходит.
Содержание
Причины развития аллергии на яблоки
Организм каждого человека индивидуален. Аллергия на яблоневые плоды может быть наследственной либо приобретенной. Чаще всего ею страдают маленькие дети.
Аллергия является ответом иммунитета на чужеродные антигены – вещества, неизвестные организму. После анализа состава этого вещества клетками, при отсутствии совпадений начинается атака аллергена.
В ряде случаев имеет место индивидуальная непереносимость яблок, ее еще называют расстройством пищевого поведения. Она обусловлена генетическим фактором. Причина этого явления заключается в нехватки белков – ферментов, отвечающих за правильный обмен веществ.
Если один из родителей аллергик, велика вероятность, что с такой же проблемой столкнется его ребенок. Риск увеличивается до 50 %. Когда аллергиками являются оба родителя, эта вероятность достигает 90 %.
Чаще всего аллергическая реакция имеет место в следующих случаях:
- Употребление в пищу яблок в большом количестве.
- Добавление в рацион других фруктов, провоцирующих аллергическую реакцию.
- Потребление исключительно сырых плодов.
Негативная реакция со стороны организма может возникнуть, если имеет место аллергическая восприимчивость к растительной пыльце.
Возможную гиперчувствительность к яблочным пигментам также нельзя исключать.
Организм может отрицательно отреагировать на токсины, которые применяют при хранении плодов и для придания им привлекательного вида.
Классификация «яблочной» аллергии
Аллергическая реакция на яблоки бывает трех типов:
- контактной;
- дыхательной;
- пищевой.
Пищевая встречается чаще всего. Различают также аллергическую реакцию на яблоки красного и зеленого цвета. Более яркие плоды провоцируют негативный ответ со стороны иммунной системы гораздо чаще.
Контактная аллергия развивается после взаимодействия слизистых или эпидермиса с яблочным соком, кожурой.
Дыхательная имеет место при проникновении в органы дыхания пыльцы в период цветения деревьев.
Пищевая проявляет себя после попадания плодов в пищеварительный тракт. Аллергическую реакцию запускают определенные белки.
От чего зависит количество аллергенов в яблоках
Количество аллергенов определяется сортом, степенью созревания и временем сбора плодов. В свежесобранных фруктах их гораздо меньше, чем в тех, что долго хранились. Минимальная концентрация аллергенов содержится в запеченных яблоках. Уменьшить их количество можно также путем удаления кожуры.
Самыми аллергенными считаются сорта яблок «голден» и «гренни смит». Чувствительным людям такие фрукты противопоказаны.
Симптоматика аллергии может отличаться. Ее выраженность определяется многочисленными факторами: реактивностью иммунитета, индивидуальными особенностями организма.
На проявление симптомов аллергии также влияет путь проникновения аллергена в организм.
При контактной наблюдается кожный зуд и покраснение. Поверхность эпидермиса становится болезненной, образуются заполненные прозрачной жидкостью папулы. Может быть слезотечение, точечные кровоподтеки.
При вдыхании пыльцы яблоневых деревьев развивается кашель и чихание, появляются выделения из носа, отекают дыхательные пути – это приводит к их сужению, затрудненному дыханию. Самым тяжелым осложнением аллергической реакции считается удушье.
Пищевая аллергия сопровождается расстройством работы ЖКТ. Нередко возникают тошнота и рвота, вначале не приносящие облегчения. Могут быть болевые ощущения в области живота, изжога, жжение в пищеводе. К дополнительной симптоматике причисляют головную боль и слабость, быстрое наступление усталости, повышенную температуру тела, дрожание рук.
Аллергия на яблоки у детей
Аллергическая реакция у малышей чаще всего проявляется на красные яблоки. Их кожура содержит большое количество аллергенных белков.
У ребенка отекает лицо, глаза, может быть рвота и тошнота. Нередко возникают кашель и чихание без явной инфекционной причины. Могут быть трудности с дыханием из-за отека слизистой дыхательных путей. Ребенок жалуется на дискомфорт в животе, диарею или запор.
Как быть, если на яблоки развилась аллергия
При слабовыраженной аллергии можно кушать яблоки в светлой оболочке и обязательно запеченными. Подавляющая часть аллергенов в плодах термолабильна – высокие температуры их разрушают.
В любом случае важна консультация специалиста, он может назначить дополнительные анализы, порекомендовать индивидуальную схему питания.
Как диагностировать аллергическую реакцию
Многие люди не понимают, на что именно у них возникает аллергическая реакция. Подтвердить, что дело в яблоках, помогут специальные тесты. Они определяют концентрацию специфичных антител, синтезируемых в ответ на попадание антигена в организм. В лабораторных условиях оценивается концентрация иммуноглобулина Е. Увеличение его количества говорит о наличии аллергии к яблоневым плодам. Такие тесты безопасны, так как не требуют интеграции сенсибилизирующих агентов в организм больного. Опасная симптоматика не возникает.
Прик-тексты также могут выявлять такую аллергию, но они работают по-другому и должны выполняться под контролем медиков. Специальный раствор наносят на запястье стерильным инструментом, после чего делают насечки. Исследование занимает около получаса. Их таких тестов расшифровывает врач-аллерголог. Отсутствие зуда, покраснения и отека говорит о том, что негативной реакции нет.
Если имеет место аллергия на яблоки, их потребление придется ограничить. Обязательно нужно разобраться в типе аллергической реакции, после чего скорректировать свой рацион, проконсультироваться со специалистом.