Какие витамины есть в яблоках

Опубликовано 29.05.2022

Время на чтение 2 минуты

Комментарии 1

Рейтинг статьи

Содержание

Какие витамины содержатся в яблоках
Пищевая ценность яблок

Какие витамины содержатся в яблоках

Яблоко – уникальный фрукт, отличающийся богатым химическим составом. У людей, съедающих в сутки по 3–4 плода, минерально-витаминный запас в организме полностью восстанавливается.

Общий витаминный состав яблок

Химический состав яблок содержит такие витамины, как:

А, РЭ;
бета-каротин;
группы В:
- В₁ (тиамин);
- В₂ (рибофлавин);
- В₄ (холин);
- В₅ (пантотеновая кислота);
- В₆ (пиридоксин);
- В₉ (фолаты);
С (аскорбиновая кислота);
Е (альфа токоферол);
Н (биотин);
К (филлохинон);
РР, НЭ;
ниацин.

Каждый элемент оказывает положительное воздействие на работу внутренних органов и систем и поддерживает их здоровое состояние.

Количество витаминов обусловлено сортом, окрасом кожуры, условиями выращивания и хранения, а также степенью зрелости плода.

Так, к примеру, свежесобранные фрукты содержат максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Витамины в красных яблоках

Красные плоды содержат следующие витамины:

А, РЭ;
бета-каротин;
группы В;
С;
Е;
Н (биотин);
К (филлохинон);
РР, НЭ;
ниацин.

Красные плоды рекомендованы для ежедневного рациона спортсменам, детям, пожилым людям и больным в период реабилитации.

Сорта красных яблок, выросшие в условиях дикой природы, обладают максимальным противовоспалительным эффектом.

Витамины в зеленых яблоках

Плоды зеленых сортов обогащены витаминами:

А, РЭ;
бета-каротин;
группы В;
С;
Е;
Н;
К;
РР, НЭ;
ниацин.

Выраженный кислый вкус зеленых яблок свидетельствует о высоком содержании витамина С.

Минералы в яблоках

В состав яблок входит множество макро- и микроэлементов:

макроэлементы:

калий;
хлор;
фосфор;
кальций;
сера;
кремний;
натрий;
магний;

микроэлементы:

алюминий;
цирконий;
бор;
цинк;
хром;
ванадий;
фтор;
железо;
стронций;

йод;
селен;
кобальт;
рубидий;
литий;
никель;
марганец;
молибден;
медь.

Помимо этого, яблоко содержит:

усвояемые углеводы:

фруктоза;
крахмал и декстрины;
сахароза;
моно- и дисахариды;
глюкоза;

аминокислоты:

незаменимые;
заменимые;

жирные кислоты:

насыщенные;
полиненасыщенные.

Насыщенный витаминно-минеральный состав яблок обуславливает массу полезных свойств:

нормализация сердечно-сосудистой системы;
придание стенкам сосудов эластичности;
регулирование работы органов ЖКТ;
усиление перистальтики кишечника;
улучшение функций головного мозга;
стимулирование обменных процессов;
предотвращение образования солей;
противовоспалительное действие;
профилактика камней в почках;
улучшение качества крови и стабилизация холестерина;
вывод из организма токсинов и шлаков;
мочегонное действие.

Есть ли витамины в сушеных яблоках

В отличие от большинства фруктов, яблоки после сушки практически полностью сохраняют свой первоначальный химический состав. Именно поэтому сухофрукты, приготовленные из яблок, пользуются особой популярностью.

Пищевая ценность яблок

В 100 г красного яблока содержится:

углеводов – 9,8 г;
белков и жиров по 0,4 г;
волокон пищевых – 1,8 г;
влаги – 86 г.

Калорийность – 47 ккал.

На 100 г зеленого яблока приходится:

углеводов – 9,5 г;
белков и жиров по 0,4 г;
волокон пищевых – 1,8 г;
влаги – 88 г.

Калорийность – 42 ккал.

В 100 г сушеных плодов содержится:

углеводов – 59 г;
белков – 2,2 г;
жиров – 0,1 г;
волокон пищевых – 4,9 г;
влаги – 20 г.

Калорийность – 253 ккал.

Яблоко – полезный продукт, который должен присутствовать в рационе вне зависимости от сезона. При выборе этих фруктов рекомендуется отдавать предпочтение сортам, выращиваемым в регионе проживания.