Сколько железа в яблоках: самые “железные” сорта

Сколько железа в яблоках: самые “железные” сорта

Польза железа для организма

Железо – химический элемент, выполняющий жизненно важные функции в организме человека. А именно:

  1. Доставка кислорода к тканям. Железо входит в состав гемоглобина, из которого созданы эритроциты – красные кровяные тельца. После всасывания железом кислорода эритроциты доставляют его к тканям каждого органа организма. Далее эритроциты забирают углекислый газ и переносят в легкие, где происходит его утилизация. Без присутствия в организме железа все дыхательные процессы были бы невозможны.
  2. Метаболические процессы. В организме человека железо входит в состав многих белков и ферментов, необходимых для обмена веществ и энергии. Этот микроэлемент способствует расщеплению токсинов, их утилизации, холестериновому обмену и трансформации калорий в энергию. Железо укрепляет иммунную систему, помогая ей справляться с различными агрессорами.

Недостаток железа становится причиной возникновения ряда проблем:

  • ослабление иммунитета;
  • нарушение концентрации внимания;
  • снижение работоспособности и выносливости.

Люди, страдающие дефицитом железа в организме, наиболее подвержены простудным и инфекционным заболеваниям, а также нарушению лимфообращения.

Суточная норма железа для организма

  • Детям в возрасте от 1 года до 13 лет требуется около 14 мг железа в сутки.
  • Среднесуточная норма для девочек 14–18 лет составляет 25 мг, для мальчиков того же возраста – 18 мг.
  • После 18 лет женщинам нужно 30 мл, мужчинам – 14 мг.
  • Женщинам после 50 лет требуется 14 мг, беременным – от 30 до 45 мл.

Потребность женского организма в большем количестве железа обусловлена особенностями гормональной системы, а также ежемесячными потерями крови в период менструального цикла.

Польза яблок

Множество полезных свойств яблок определяет их уникальный химический состав. Фрукты содержат:

  • витамин А, С, Е, В 3;
  • бор;
  • ванадий;
  • рубидий;
  • кремний;
  • кобальт;
  • железо;
  • пурины;
  • фитостеролы;
  • щавелевую кислоту.

Съеденное яблоко среднего размера поставляет в организм:

  • 4 г клетчатки;
  • 25 г углеводов;
  • количество от рекомендованной суточной нормы:
    • витамин С – 14 %;
    • витамин К – 5 %;
    • калий – 6 %;
    • витамины группы В, А, Е – 4 %;
    • медь, марганец – 4 %.

Польза яблок для организма человека заключается в следующем:

  1. Сколько железа в яблоках: самые "железные" сортаПомощь в избавлении от лишнего веса – употребление этих фруктов блокирует чувство голода, что обусловлено высоким содержанием воды и клетчатки.
  2. Нормализация работы сердечно-сосудистой системы, снижение риска возникновения заболеваний сердца. Это свойство обеспечено большим количеством растительных волокон, снижающих уровень холестерина в крови.
  3. Снижение вероятности развития сахарного диабета. Высокое содержание полифенолов обеспечивает защиту бета-клеткам поджелудочной железы от воздействия агрессивных внешних и внутренних факторов, а также от повреждений.
  4. Поддержание здоровой микрофлоры кишечника. Присутствующий в составе яблок пектин питает полезные бактерии и способствует их размножению. На основании многочисленных исследований ученые сделали вывод, что яблочный пектин регулирует обменные процессы, предотвращает развитие сахарного диабета II степени, ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  5. Профилактика онкологических заболеваний. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства яблок реализуют противораковые эффекты.
  6. Снижение выраженности астматических симптомов. Высокое содержание антиоксидантов защищает от окислительного процесса ткани бронхиального дерева и легких.
  7. Укрепление костной системы. Антиоксиданты и противовоспалительные компоненты, присутствующие в яблоках, существенно улучшают состояние костной ткани.
  8. Защита головного мозга. Активные соединения яблочного сока предотвращают развитие деменции.
  9. Создание защиты слизистой желудка от повреждений, вызываемых приемом лекарственных препаратов.
  10. Косметологический эффект. Компоненты яблок очищают эпидермис, устраняют слой омертвевших клеток, придают коже румяный вид, помогают избавиться от мелких морщинок.

Активные составляющие яблок блокируют развитие раковых клеток и предотвращают трансформацию доброкачественных новообразований в злокачественные формы.

Сколько железа в яблоках

Количество железа в яблоках зависит от сорта плодовых деревьев, условий их произрастания и качества ухода за садом.

В зеленых

Сколько железа в яблоках: самые "железные" сортаЭта категория считается наиболее полезной из-за высокого содержания железа, аскорбиновой кислоты и низкой калорийности. Самый насыщенный железом сорт – «Семеренко»: в 100 г плодов присутствует до 10 мг этого микроэлемента. А в одном яблоке будет примерно 17 мг. Далее по списку следуют: «Беш Юлдус», «Бахмальский», «Иранский», «Райский», «Голден».

В красных

Сколько железа в яблоках: самые "железные" сортаСорта красных яблок отличаются высоким содержанием сахара, однако железа и кислот в них присутствует меньше. Из этой категории больше всего его присутствует в: «Квинти», «Эрли Женева», «Золотой Ахмед», «Бребурн», «Дискавери». Уровень железа в 100 г перечисленных сортов варьируется в интервале 5–6 мг, а в одном яблоке будет примерно 8-10 мг.

В желтых

Сколько железа в яблоках: самые "железные" сортаВ плодах желтых сортов содержится большое количество пектинов, обеспечивающих сопротивляемость организма к солям тяжелых металлов, а также к токсичным и радиоактивным веществам. Однако железа в этих фруктах присутствует намного меньше, чем в красной и зеленой категории яблок. В качестве исключения стоит отметить несколько кисло-сладких сортов: «Голден делишес», «Куйбышевское», «Антоновка золотая», «Янтарное алтайское», «Брянское золотистое».

В сушеных

Сколько железа в яблоках: самые "железные" сортаСушка яблок не снижает количество содержащегося в них железа, но полностью расщепляет витамины. Поэтому для полноценного получения всех полезных веществ рекомендовано употребление этих плодов исключительно в свежем виде.

Где, кроме яблок, содержится железо

Железо можно найти не только в яблоках, но и в других продуктах питания: в куриной, говяжьей и свиной печени, в горохе, в фасоли, в нескольких сортах мяса (в свинине, баранине, утке, индейке), в орехах.

Большое количество этого микроэлемента присутствует в сухофруктах, злаковых, морепродуктах, овощах и фруктах.

К примеру, восполнить до 17 мг железа позволит употребление одного из следующих продуктов:

  • 300 г куриной печени;
  • 300 г кедровых орешков или арахиса;
  • 100 свиной печени;
  • 600 г овсянки;
  • 300 г говяжьего языка;
  • 500 г свинины/баранины.

В качестве источника железа можно использовать гречневую крупу. Однако быстро восполнить запас микроэлемента позволят только продукты животного происхождения.

Чтобы ускорить процесс усвоение железа в организме, рекомендуется отказаться от употребления кофе, крепкого чая и газированных напитков.

Рекомендации по употреблению яблок

По утверждению специалистов, яблоки можно употреблять в любое время, кроме вечера, чтобы не спровоцировать повышенное газообразование перед сном. Рекомендованная суточная норма – не менее 300 г. Лучше всего отдавать предпочтение сортам, выращенным в регионе проживания.

Яблоки нельзя назвать лидером по содержанию витаминов и полезных веществ относительно других фруктов. Однако ежедневное употребление этих плодов нормализует пищеварение и предотвратит появление многих проблем, связанных со здоровьем.

Предыдущая
Переработка яблок 🧃Гусеница из яблок своими руками: идеи для поделки в садик
Следующая
Переработка яблок 🧃Польза и вред яблочного уксуса для организма человека

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

Что полезного содержит яблоко: калорийность, химический состав и пищевая ценность
Что полезного содержит яблоко: калорийность, химический состав и пищевая ценность

Яблоко – один из самых вкусных, полезных и доступных фруктов. ...

Подробнее

Как ферментировать листья яблони для чая
Как ферментировать листья яблони для чая

Листья яблони – настоящий кладезь минералов, эфирных масел, микро- и ...

Подробнее

Манник на кефире с яблоками в духовке

2

Манник на кефире с яблоками в духовке

  Манник на кефире с яблоками в духовке Рецепт нежнейшего ...

Подробнее

Творожная запеканка с яблоками в духовке

3

Творожная запеканка с яблоками в духовке

  Творожная запеканка с яблоками в духовке Рецепт вкуснейшей творожной ...

Подробнее