Почему от яблок хочется есть еще больше

Справедливо ли утверждение о том, что после перекуса яблоком еще больше хочется есть? Как ни банально это звучит, но все люди разные, и яблоки тоже бывают разные. Поэтому аппетит разыгрывается не у всех и не всегда.

Как влияют на организм разные сорта яблок

Яблоки – отличный источник клетчатки и пектина, которые способствуют быстрому насыщению организма человека. Их считают самыми популярными и полезными фруктами, вызывающими приятные ощущения, как за счет вкуса, так и за счет аромата. При этом яблочный сок стимулирует повышение кислотности желудка, вследствие чего мозг сигнализирует о необходимости утолить голод.

Однако поедание сладких сортов яблок, особенно красных, рыхлых, не приводит к сильному разжиганию аппетита, поскольку в них содержится меньше аскорбиновой кислоты, чем в зеленых плодах. Красные, желтые и другие сладкие сорта больше подходят для перекусов и десертов. Тогда как зеленые яблоки содержат большое количество кислоты, которая подготавливает вкусовые рецепторы к восприятию пищи, выделению желудочного сока и ускорению работы кишечника. После перекуса такими плодами минут через 30–40 возникает желание вновь заполнить ЖКТ. Поэтому кислые сорта можно рассматривать в качестве аперитива перед едой.

Почему не стоит есть яблоки на ночь

Как выяснилось, чем кислее яблоко, тем быстрее захочется есть. А значит, после него будет тянуть на что-то более калорийное. К тому же зеленые яблоки повышают желудочную кислотность. После такого перекуса люди с чувствительным ЖКТ, скорее всего, будут испытывать неприятную боль в желудке, когда проснутся.

Употребление более сладких сортов также не утолит вечернего голода, а лишь приведет к резкому повышению уровня глюкозы в крови и нагрузке на поджелудочную железу. Чтобы насытиться, организму требуется полноценная пища с содержанием белков, жиров и углеводов. Поэтому во избежание переедания и срывов яблоки лучше всего оставлять на закуску.