Большой каталог сортов яблок 
Кексы с яблоками в формочках в духовке
Кексы с яблоками в формочках в духовке
Кексы с начинкой из яблок – это прекрасная идея для десерта, который может стать настоящим угощением для ваших близких и друзей.
Оборудование
- формочки для выпечки кексов
Ингредиенты
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150 г мягкого сливочного масла
- 2 яблока
- 2 ч.л. корицы
Инструкция
- Яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром до белоснежной пены.
- Добавляем муку и разрыхлитель, мешаем до однородной массы.
- Мягкое сливочное масло взбиваем в пену и добавляем его к основной массе.
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем их на мелкие кусочки.
- В отдельной миске смешиваем яблоки и корицу.
- В формочки для кексов выкладываем небольшую порцию основной массы на дно, затем добавляем смесь яблок и корицы, и сверху еще немного основной массы до ¾ формочки.
- Выпекаем кексы в духовке при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут до золотистого цвета на верхней части.
На заметку
- Для приготовления удачного теста используйте яйца комнатной температуры категории С1 или С0.
- Перед добавлением яблок в формочки их следует обмакнуть в муку, тогда они не утонут в тесте, а сохранят свою форму и ровные контуры.
- Не пережаривайте кексы в духовке, это может сделать их сухими и жесткими.
- Кексы можно украсить взбитыми сливками или добавить немного карамели.
