Большой каталог сортов яблок 
Кисель из яблок
Кисель из яблок
Яблоки — частые гости на нашем столе, потому из них делают множество блюд, от десертов и компотов до фаршированных цыплят. Яблочный кисель — один из вариантов сделать необычный, полезный и легкий десерт. Рецепт густого киселя знали во многих деревнях. Один из вариантов приведем здесь.
Ингредиенты
- 4 шт яблок (около 700 г)
- 0,5 стакана сахара
- 3 ст.л. крахмала
- 1 л воды
Инструкция
- Вскипятить чайник. Вымыть яблоки, просушить полотенцем и разрезать на некрупные дольки, убрав сердцевину, кожуру не срезать.
- Поставить на плиту и залить 4 стаканами воды.
- Когда вода закипит, варить 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Варить можно и дольше, в зависимости от сорта яблок.
- Снять с плиты, немного остудить.
- Откинуть вареные яблоки на сито, процедить, растереть в пюре.
- Соединить получившееся пюре с компотом и вновь поставить на плиту
- Всыпать весь сахар.
- Приготовить крахмал: развести его с одним стаканом холодной воды.
- Влить тонкой струйкой в очищенную воду, не прекращая помешивать.
- Варить 1 минуту, затем снять с огня.
На заметку
Подавать яблочный кисель рекомендуется зимой теплым, летом — охлажденным. Можно украсить стаканы ломтиками яблока и мятой.
