Большой каталог сортов яблок 
Компот из яблок и апельсинов
Компот из яблок и апельсинов
Ингредиенты
- 3 литра воды
- 2-3 шт яблок
- 2 шт апельсина
- 150-200 грамм сахара
Инструкция
- Поставьте на плиту эмалированную или из нержавейки кастрюлю с водой подходящего объёма. Пока вода закипает, промойте фрукты под проточной водой и обсушите их с помощью полотенца. Яблоки нарежьте некрупными дольками, удалив сердцевину. Апельсины обдайте кипятком, снимите овощечисткой цедру и нарежьте не слишком тонкими кружочками.
- Когда вода закипит, добавляйте в неё сахар. При приготовлении компота количество сахара увеличивайте или уменьшайте в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Доводите опять до кипения – и добавляйте подготовленные фрукты. Варите еще 15 минут при минимальном кипении. Снимите компот с плиты. Накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшой зазор, и для насыщенного вкуса дайте напитку настояться 30–40 минут.
- Готовый компот процедите, перелейте в стеклянную емкость и поставьте в холодильник. Подавайте к столу охлажденным или комнатной температуры. При подаче можно положить кусочки фруктов в стакан. Будет и вкусно, и красиво.
На заметку
Для более насыщенного вкуса выбирайте ароматные сорта яблок с ярким вкусом. Можно использовать сушеные яблоки. В компот смело добавляйте лепестки каркаде, имбирь или лимон.
Алюминиевая кастрюля не подходит для приготовления компота, так как этот металл имеет свойство окисляться от сока цитрусовых.
Неочищенные плоды лучше сохранят свою форму после термической обработки. Это тем более пригодится, если вы планируете подавать компот с фруктами.
