Рулет бисквитный с яблоками простой рецепт

Рулет бисквитный с яблоками простой рецепт

Рулет бисквитный с яблоками простой рецепт

Готовка 30 мин.
Тип блюда выпечка
Кухня Европейская
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 5 яиц
  • соль на кончике ножа
  • 120 г сахарного песка
  • 8 г ванилина
  • 70 г растительного масла
  • 120 г пшеничной муки
  • 0,7 кг очищенных яблок
  • щепотка корицы

Инструкция
 

  • Взять глубокую посуду для теста. Яйца с солью взбить миксером около двух минут, пока они не станут пышными. Ввести сахарный песок и ванилин.
  • Тщательно взбить массу добела и ее увеличения. Добавить растительное масло, перемешать лопаточкой либо миксером на умеренных оборотах.
  • Просеять муку и тщательно перемешать.
  • Промыть яблоки, очистить от кожицы и семян, крупно натереть на тёрке, слить образовавшийся сок. Противень застелить пергаментом. Выложить массу из яблок и разровнять. Посыпать корицей. Яблочную массу залить тестом, выравнивая лопаточкой.
  • Поставить противень в разогретую до 180 °С духовку. Пропекать бисквит до готовности около 25 минут.
  • Вынуть противень. Бисквит накрыть пергаментом, перевернуть и горячим свернуть в рулет.
  • Оставить свернутым в бумаге до полного остывания.
  • Обрезать ровно края рулета. Сверху посыпать сахарной пудрой. В качестве украшения можно взять консервированные фрукты, ягоды, шоколад, карамель.

На заметку

Нижеуказанные советы помогут сделать рулет воздушным и вкусным:
— Температура и время приготовления рулета зависят от мощности духовки и могут отличаться от указанных в рецепте. Оптимальная температура выпекания — 180–200 °С.
— Не следует сворачивать бисквитный рулет очень плотно — так яблочная начинка выйдет наружу, а корж потрескается.
— Яйца для бисквитного теста не рекомендуется долго взбивать. Поверхность правильно взбитых с сахарным песком яиц (до введения муки) должна быть пышной, с желтоватым оттенком, с множеством воздушных пузырей. В противном случае бисквит поднимется неудачно либо вовсе не поднимется.
— Количество сахара можно изменять под свой личный вкус. Оно зависит и от сладости яблок. Вместо сахарного песка можно взять мед или любой заменитель сахара.
Предыдущая
Рецепты 🍝Салат редька с яблоком
Следующая
ВыпечкаАмериканский яблочный пирог в духовке

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

Что такое период вегетации у плодовых деревьев
Что такое период вегетации у плодовых деревьев

Любое растение имеет определённую продолжительность своего жизненного цикла. За весь ...

Подробнее

3 самых вкусных сорта яблок для Сибири
3 самых вкусных сорта яблок для Сибири

Далеко не все сорта яблонь подходят для выращивания в Сибири. ...

Подробнее

Как избавиться от кротов на участке: проверенные способы

1

Как избавиться от кротов на участке: проверенные способы

Причины появления кротов Кроты много едят и могут умереть в ...

Подробнее

Топ-7 самых лежких сортов яблок: у кого самый большой срок хранения?
Топ-7 самых лежких сортов яблок: у кого самый большой срок хранения?

Наилучшей лежкостью, как правило, отличаются поздние, или зимние, сорта яблок. ...

Подробнее