Большой каталог сортов яблок 
Яблочный самбук
Самбук яблочный
Это один из самых популярных и простых рецептов приготовления яблочного самбука. Десерт получается в меру сладкий, низкокалорийный, нежный и воздушный.
Ингредиенты
- 2 кисло-сладких яблока
- 2,5 ст.л. сахара
- 1 ст.л желатина (неполная)
- 1 яйцо
- 190 мл воды
Инструкция
- Для начала тщательно промоем яблоки, удалим с них кожуру и сердцевину.
- Нарежем фрукт небольшими кубиками и отправим в кастрюлю с толстым дном тушиться до мягкости с 5 столовыми ложками воды и половинкой подготовленного сахара. В процессе не забываем помешивать. При желании яблоки можно не тушить, а запекать до мягкости в духовке.
- Желатин заливаем 80 мл холодной кипяченой воды и оставляем на 20 минут набухать.
- К готовым яблокам добавляем оставшийся сахар и все пюрируем блендером.
- Почти готовый желатин разбавляем окончательно 110 мл горячей кипяченой воды и растворяем все крупинки. Добавляем в массу яблочное пюре и перемешиваем.
- Отделяем белок от желтка. Взбиваем белок до крутых пиков. При переворачивании миски он стекать не должен.
- Плавными движениями постепенно добавляем белок в яблочную массу.
- Почти готовый самбук разливаем по креманкам и отправляем в холод на 2-3 часа.
- Украшаем готовый десерт тоненькими дольками яблок. При желании подачу самбука можно сделать с любимыми ягодами, кокосовой стружкой или любой цветной посыпкой.
На заметку
Легкий, аппетитный и вкусный самбук из яблок, приготовленный в домашних условия, можно подавать на десерт или полдник. Приятного аппетита!
Комментарии
Думала это что-то алкогольное) ан нет, попробую приготовить