Большой каталог сортов яблок 
Яблоки в карамели на палочке
Яблоки в карамели
Рецепт с фото вкусных яблок в карамели, которые очень легко можно приготовить в домашних условиях всего за 20 минут.
Ингредиенты
- 2 шт небольших красных яблока
- 250 г сахара
- 30 мл воды
- 2 г красного пищевого красителя
- 1 ст.л. цветной посыпки
Инструкция
- Первым делом хорошенечко промываем яблоки, так как на фрукты покрытые воском карамель не ложится. Можно это делать специальным средством, содой и щеткой. Далее убираем плодоножки с двух сторон и отправляем яблоки в холодильник.
- В подготовленной воде растворяем краситель и перемешиваем.
- Берем удобную кастрюльку (она должна быть не слишком широкая и желательно высокая) и перекладываем туда сахар и смешанную с красителем воду.
- Ставим кастрюлю на огонь и перемешиваем массу деревянной лопаточкой. Как только весь сахар растает, убавляем огонь и перестаем мешать. Доводим массу до бурления и через пару минут убираем с огня и оставляем остывать. Передерживать в остывшем виде сироп для яблок в карамели не стоит, иначе он застынет и ничего не получится.
- Пока остывает сироп, вдеваем в яблоки деревянные палочки. Стараемся засовывать их до середины, и проверяем, чтобы они сидели плотно.
- Слегка наклоняем нашу кастрюльку и окунаем в смесь наши яблоки. Крутим фрукт так, чтобы он со всех сторон покрылся карамелью.
- Яблочки, покрытые карамелью, посыпаем цветной посыпкой и перекладываем их на тарелку, смазанную растительным маслом.
На заметку
Это отличный десерт, который прекрасно подойдет для праздничного стола, в особенности детского. При желании вместо цветной посыпки можно использовать дробленые орехи, шоколад, вафельную крошку или кокосовую стружку. В любом варианте яблоки в карамели будут выглядеть красочно и аппетитно.
