Яблоня Эльстар: особенности сорта и ухода

Описание сорта Эльстар

Это среднерослое дерево с компактной, округлой кроной, на самом деле хорошо знакомо продвинутым садоводам нашей сраны. Оно выращивается в садах на протяжении двух или трех десятилетий, после того, так попало к нам из Норвегии на выставку. Эльстар довольно скороплоден, регулярно приносит обильные и щедрые урожаи, экологически устойчив, неприхотлив к качеству почвы, не требует особого ухода. Крупными недостатками считаются пониженная зимостойкость и легкая поражаемость грибковыми инфекциями.

Фрукты на дереве красивые, румянобокие, очень привлекательные, высоких товарно-потребительских качеств. Они ароматны и вкусны, поддаются транспортировке без проблем, довольно неплохо хранятся в погребе или холодильнике. Рекомендуется к культивации в садах интенсивного типа и на индивидуальных приусадебных участках.

Яблоки: как они выглядят

Плоды среднего размера, вырастают примерно до 140-180 граммов максимально, но только при качественном и своевременном уходе. Они округлой или округло-приплюснутой формы, могут быть симметричными шаровидными или слегка скошенными, одномерные, порой реповидные. Ребристость сильно сглажена, почти незаметна.

Кожица плотная, но не толстая, эластичная, прочная, хорошо защищает от механических повреждений. Она гладкая, сильно блестящая, сухая, к моменту созревания может покрываться восковым налетом сизого или сребристо-сизого оттенка. Основной цвет сперва зеленовато-желтый, по мере созревания становится желтым или золотистым, порой яблоки могут становиться наливными, как бы полупрозрачными. Покровный румянец пятнисто-размытый, крапчато-штриховой, от ярко-красного, до буроватого или красно-коричневого цвета. Подкожные точки небольшие, серовато-зеленые, на пестрой поверхности почти неразличимы. Профессионалы советуют оценивать химический состав, ознакомившись со следующими данными:

• Р-активные вещества (катехины) – 249 миллиграммов.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 10.6 миллиграмма.
• Фруктоза (сумма сахаров) – 11.9%.
• Пектины – 16.2%.
• Титруемые кислоты – 0.55%.

У яблок средней плотности мякоть, сильно хрустящая, колющая, но при этом нежная, очень сочная, приятной текстуры. Она мелкозернистая, обладает свежим, достаточно сильным ароматом. Вкус кисло-сладкий, с уклоном в сладость, но с явно выраженной кислинкой. Дегустационная оценка от профессионалов, согласно Госреестру, составляет ровно 5 балов из 5 возможных.

Яблоня Эльстар: характеристики

Крона и корневая система

Среднерослое дерево, которое едва ли достигает 4.5-5.5 метров в высоту, иногда вытягивается несколько выше без формирующей обрезки. Форма кроны сперва овальная, с годами становится все более округлой, а затем широкоовальной, развесистой, даже пониклой, плакучей. Побеги отстоят от ствола под острым углом, они прямые, тонкие или средней толщины, направлены кверху, покрыты гладкой корой без опушения коричневого или коричневато-бурого оттенка. Плодоношение концентрируется на кольчатках.

Листья среднего размера или больше среднего, могут быть большими. Они морщинистые, даже гофрированные, с матовой, как бы войлочной поверхностью, округлые, длинннозаостренные, кончик может подкручиваться пропеллером. Края пильчато-городчатые, зазубренные, на тыльной стороне есть войлочное опушение, нервация нежная. Корневая система разветвленная, мощная, но поверхностная, малоуглубленная, мочковатая. К поиску воды приспособлена меньше среднего.

Урожайность и опыление

Эльстар считается плодовитой яблоней, хотя с эталонной Антоновкой ему сравнится не удастся никогда.

В благоприятные годы рачительные садоводы снимают с одного взрослого штамба в самом расцвете сил снимают примерно 80-110 килограммов ароматных плодов высокого качества. Однако в большинстве случаев плодоношение не превышает 480 центнеров с гектара при стандартной плотности высадки.

Дерево условно самостерильно, для получения хороших урожаев ему нужно опыление другими сортами, что подходят по срокам цветения. Но, до 18-24% от максимального урожая, завяжется даже при их отсутствии. Самые продвинутые садоводы использую мобильные пасеки весной и опрыскивают яблони сиропом.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

В условиях средней полосы сорту выживать довольно трудно. Садовода придется очень тщательно готовить и укрывать его на зиму. Если температура опустится ниже -20-23°С хотя бы на пару дней, то яблони могут получить серьезные повреждения и даже погибнуть. Потому подходят они больше для теплых и умеренных регионов, хорошо растут в Крыму и на Кавказе.

К грибковым инфекциям у Эльстар явная предрасположенность. При малейшей угрозе, если профилактика не проведена вовремя, они поражаются мучнистой росой, паршой и другими подобными «прелестями». Болеют обильно, лавинообразно, страдают листья и плоды, непригодные после этого как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Опасаться нужно и других яблоневых болезней, нападений паразитов. Такая «нежность» заставляет многих садоводов отказаться от культивации сорта.

Подвои и подвиды

Подвиды сорта в нашей стране не выращиваются и нигде не продаются. Нет колоновидных или карликовых Эльстар. Если вам предлагают нечто подобное, лучше отказаться, так как это заведомый обман. Однако вырастить сорт можно на разных подвоях, придавая ему некоторые оригинальные свойства, которые на качестве и вкус плодов никак не влияют.

Особенности выращивания Эльстар

Посадка

Основные условия

• Яблони любят открытые пространства, хорошо освещенные солнечными лучами. В тени они расти не могут, становятся слабыми, тонкими, могу вытягиваться кверху, не развивая боковые скелетные побеги.
• Нельзя садить Эльстар на сквозняке, нежное и слабое растение этого не перенесет. Но и в местах, где застаивается воздух, к примеру, в зарытых низинах, ему будет не особо комфортно, а риск развития разных болезней взлетает до небес.
• Залегание грунтовых вод особой роли не играет, так как корневище поверхностное и проникать вглубь не способно. Если вода не подходит прямо к поверхности ближе, чем на 1-1.5 метра, значит все в порядке. Сразу же у озер, рек, ручьев и неглубоких колодцев, прудов или каналов саженцы помещать все равно нежелательно, во избежание их гибели.
• Готовят ямы для посадки заранее, не менее, чем за 2-3 недели. Выкапывают лунки 60-70 сантиметров глубиной и столько же в диаметре, на дно выкладывают удобрения, затем дренаж, заливают 25-30 литрами воды, не накрывают.
• Между деревьями можно оставлять 3-4 метра, а между рядами несколько больше, чтобы было удобно собирать яблоки.
• Место прививки (корневая шейка) должно всегда оставаться над поверхностью земли, иначе корни могут вырасти выше. Тогда свойства подвоя будут полностью нивелированы.
• Сразу в ямы принято вбивать колышки для подвязывания. Если ориентировать их с северной стороны от штамба, то они станут не только опорой, но также дополнительно защитят от мороза и холодного ветра зимой.
• Нагребают дренаж кучей посреди лунки, ставят на его саженец и расправляют корни. Присыпают землей так, чтобы не осталось пустот, которые могут привести к гниению корневища, трамбуют, поливают водой, поверхность мульчируют.

Сроки высадки

Для нежного Эльстар лучшим вариантом станет весенний вариант высадки. Нужно подобрать время, когда почва прогрелась, угроза возвратных заморозков миновала, но сок еще не начал свое движения в стволах. Если погода региона мягкая и ее легко предугадать, то можно посадить яблоню осенью. До первых морозов должно оставаться не менее 4-5 недель, чтобы слабые молодые деревца не погибли.

Уход за деревьями

Защита от мороза и вредителей

Даже в мягких условиях, при теплых зимах, нужно уделить укрытию яблонь на зиму особое внимание. Небольшие молодые штамбы лучше укутать шатровым методом, у остальных – стволы обмотать мешковиной, рубероидом, толем, обложить соломенными снопами. На корни можно нагрести слой земли 15-25 сантиметров, набросать еловых веток, соломы, хорошо просушенных листьев.

Деревья белят известкой, чтобы прогнать насекомых, которые любят селиться в трещинах и сколах коры. Не помешает стволы предварительно очистить жесткой щеткой. От грызунов хорошо помогает смазывание топлены салом, мазутом, солидолом. Можно применять средства промышленного производства.

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Копают у ствола не часто, всего дважды в год. Делать это нужно чрезвычайно осторожно, так как корни проходят близко от поверхности. Если их повредить, то дерево получит сильный стресс. В промежутках требуется легко мотыжить почву, в особенности, после полива и подсыхания влаги. Иначе грунт может сбиться в плотный ком и перекрыть доступ кислорода к корневищу.

Поливать Эльстар можно умеренно, о все же полностью исключать поливы е стоит даже тогда, когда осадки выпадают более или менее регулярно. Влага должна орошать почву не реже одного раза в 10-12 дней. Это значит, что, если в положенное время дождь не идет, нужно полить деревья. Заодно с водой разводят разные прикормки и удобрения, вносят их по периметру кроны, так они лучше всего впитываются.

Обрезка: простое формирование кроны

Из сорта легко формировать любой тип кроны. Больше всего подходит для него метловидный, чашевидный или разреженно-ярусный. Главное, чтобы ветки располагались не густо, на разной высоте. Поддается штамб кронированию хорошо, важно только не срезать за раз более трети зеленой массы.

Санитарная обрезка подразумевает снятие всех сломанных, заболевших или поврежденных веток. Заодно убирают те, что растут внутрь кроны, загущивая ее, или торчат вертикально вверх. Толку от них не будет, обычно плодоносить они не начинают, а вот лишнюю густоту создают. Все места срезов желательно сразу замазывать садовым варом или даже обычной землей.

Созревание и плодоношение Эльстар

Начало плодоношения

Первые цветы на молодых саженцах можно увидеть уже на 1-2 год, расцвести они могут даже в питомнике. Однако в большинстве случаев это пустоцвет, который в завязи превратится едва ли. Потому его лучше сразу же оборвать выждать до 3-4 года, и только потом снимать первый урожай. Он составит всего 3-6 килограммов, но для понимания, что это за сорт, вполне хватит.

Сроки цветения

Средние сроки цветения, примерно в середине мая или ближе к концу месяца характерны для сорта Эльстар. Уже в конце апреля он начинает выпускать бутоны, которые кажутся темно-красными, бордовыми или даже ближе к свекольному. Распускаются они в крупные, бело-розовые или нежно-розовые цветы, ароматные, плотно осыпающие ветки и делающие дерево очень нарядным.

Плодоношение и прирост

Растет яблоня со средними темпами, прибавляя за год всего 25-40 сантиметров. В период до начала плодоношения она вытягивается больше, потом скорость сокращается, но не сильно. Наращивать плодовитость Эльстар предпочитает постепенно, повышая количество яблок небольшими порциями. К 6-8 годам с дерева можно снимать примерно 20-35 килограммов ароматных фруктов, а полноценного урожая придется подождать до 13-15 года.

Техническая зрелость плодов наступает примерно в конце сентября, тогда их принято снимать с веток и оправлять на хранение. Сроки порой затягиваются, потому, если сбор перенесен на начало или даже середину октября, ничего страшного не случится. Потребительская спелость происходит примерно через месяц после закладки в погреб, где-то в середине ноября, когда сахара во фруктах карамелизуются. Перевозке Эльстар поддается хорошо, а хранится примерно 3-4 месяца, после чего становится вялым, рыхлым, может горчить, терять сочность и гнить.

Оставьте отзыв с собственного опыта о сорте яблонь Эльстар, чтобы даже у начинающих садоводов не осталось никаких вопросов по поводу культивации деревьев.