Что полезного содержит яблоко: калорийность, химический состав и пищевая ценность

Яблоко – один из самых вкусных, полезных и доступных фруктов. В их химический состав входит множество витаминов и элементов, благотворно влияющих на работу всего организма. Селекционерами выведено большое количество сортов, различающихся между собой сроком созревания, окрасом кожуры и калорийностью.

Калорийность на 100 граммов

Калорийность яблока обусловлена рядом факторов:

• цвет кожуры – красные плоды отличаются более высокой пищевой ценностью;
• место созревания – фрукты, выращенные в регионах с теплым и мягким климатом, содержат больше фруктозы;
• вес – крупные плоды намного слаще мелких экземпляров, даже если они принадлежат одному сорту;
• текстура мякоти – фрукты с мягкой, бархатистой структурой обычно имеют высокую калорийность.

В зависимости от окраса кожицы калорийность яблок на 100 г продукта составляет:

• красное – 47 ккал (3,07 % от рекомендованной суточной нормы);
• желтое – 45,6 ккал (2,98 % от РСН);
• зеленое – 42 ккал (2,75 % от РСН).

Сколько калорий в 1 яблоке

Среднестатистическое значение веса обычного яблока с кожурой – 176 г. В зависимости от этого показателя можно высчитать калорийность одного плода. Например:

• красное: 47 × 1,176 = 55,272 ккал;
• желтое: 45,6 × 1,176 = 53,626 ккал;
• зеленое: 42 × 1,176 = 49,392 ккал.

Яблоки: белки, жиры, углеводы (БЖУ)

Витамины

В химический состав этого фрукта входит множество витаминов. А именно:

• А, РЭ;
• ниацин;
• группы В:
  • тиамин;
  • филлохинон;
  • холин;
  • аскорбиновая кислота;
  • фолаты;
  • пиридоксин;
  • пантотеновая кислота;
  • биотин;
  • альфа токоферол;
  • рибофлавин;
• витамин РР, НЭ;
• бета-каротин.

Минеральный состав

Помимо витаминов, в яблоке содержится множество полезных веществ.

Макроэлементы:

• натрий;
• кальций;
• хлор;
• сера;
• кремний;
• фосфор;
• магний;
• калий.

Микроэлементы:

Яблоки обогащены заменимыми и незаменимыми кислотами, выполняющими в организме ряд важных функций: синтез белка, регулирование работы центральной нервной системы, ускорение регенерирующих процессов, формирование мышечных волокон и т. п.

Усвояемые углеводы:

• декстрины;
• фруктоза;
• сахароза;
• моно- и дисахариды;
• глюкоза;
• крахмал.

Также в химический состав яблок входят жирные кислоты:

• насыщенные;
• полиненасыщенные:
  • омега-3;
  • омега-6.

Нутриенты

Нутриенты – это биологически значимые элементы, содержащиеся в каком-либо продукте. В состав яблок входят:

• клетчатка и пектин – стимулируют перистальтику кишечника;
• биофлавоноиды – подавляют патогенную микрофлору;
• витамины, микро- и макроэлементы – принимают активное участие в работе практически всех органов и систем организма, регулируют обменные процессы, протекающие на клеточном уровне;
• антиоксиданты – снижают риск развития злокачественных новообразований, замедляют процесс старения.

Важно! Регулярное потребление яблок приносит колоссальную пользу здоровью.

Диетологи рекомендуют ежедневно потреблять 2–3 плода. При этом желательно отдавать предпочтение сортам, выращенным в регионе проживания.