Что полезного содержит яблоко: калорийность, химический состав и пищевая ценность

Что полезного содержит яблоко: калорийность, химический состав и пищевая ценность

Яблоко – один из самых вкусных, полезных и доступных фруктов. В их химический состав входит множество витаминов и элементов, благотворно влияющих на работу всего организма. Селекционерами выведено большое количество сортов, различающихся между собой сроком созревания, окрасом кожуры и калорийностью.

Калорийность на 100 граммов

Калорийность яблока обусловлена рядом факторов:

  • цвет кожуры – красные плоды отличаются более высокой пищевой ценностью;
  • место созревания – фрукты, выращенные в регионах с теплым и мягким климатом, содержат больше фруктозы;
  • вес – крупные плоды намного слаще мелких экземпляров, даже если они принадлежат одному сорту;
  • текстура мякоти – фрукты с мягкой, бархатистой структурой обычно имеют высокую калорийность.

В зависимости от окраса кожицы калорийность яблок на 100 г продукта составляет:

  • красное – 47 ккал (3,07 % от рекомендованной суточной нормы);
  • желтое – 45,6 ккал (2,98 % от РСН);
  • зеленое – 42 ккал (2,75 % от РСН).

Сколько калорий в 1 яблоке

Среднестатистическое значение веса обычного яблока с кожурой – 176 г. В зависимости от этого показателя можно высчитать калорийность одного плода. Например:

  • красное: 47 × 1,176 = 55,272 ккал;
  • желтое: 45,6 × 1,176 = 53,626 ккал;
  • зеленое: 42 × 1,176 = 49,392 ккал.

Яблоки: белки, жиры, углеводы (БЖУ)

На 100 г яблок, принадлежащих к красным сортам, приходится:

  • белков – 0,4 г;
  • жиров – 0,4 г;
  • пищевых волокон – 1,8 г;
  • углеводов – 9,8 г;
  • воды – 86 г.

В 100 г плодов зеленых сортов содержится:

  • белков – 0,4 г;
  • жиров – 0,4 г;
  • пищевых волокон – 1,8 г;
  • углеводов – 9,5 г;
  • воды – 88 г.

Пищевая ценность желтых яблок (на 100 г продукта):

  • белки – 0,7 г;
  • жиры – 1,5 г;
  • углеводы – 25,9 г.

Витамины

В химический состав этого фрукта входит множество витаминов. А именно:

  • А, РЭ;
  • ниацин;
  • группы В:
    • тиамин;
    • филлохинон;
    • холин;
    • аскорбиновая кислота;
    • фолаты;
    • пиридоксин;
    • пантотеновая кислота;
    • биотин;
    • альфа токоферол;
    • рибофлавин;
  • витамин РР, НЭ;
  • бета-каротин.

Минеральный состав

Помимо витаминов, в яблоке содержится множество полезных веществ.

Что полезного содержит яблоко: калорийность, химический состав и пищевая ценность

Макроэлементы:

  • натрий;
  • кальций;
  • хлор;
  • сера;
  • кремний;
  • фосфор;
  • магний;
  • калий.

Микроэлементы:

  • фтор;
  • никель;
  • марганец;
  • бор;
  • ванадий;
  • железо;

  • кобальт;
  • литий;
  • стронций;
  • медь;
  • рубидий;
  • молибден;

  • селен;
  • цинк;
  • хром;
  • йод;
  • алюминий;
  • цирконий.

Яблоки обогащены заменимыми и незаменимыми кислотами, выполняющими в организме ряд важных функций: синтез белка, регулирование работы центральной нервной системы, ускорение регенерирующих процессов, формирование мышечных волокон и т. п.

Усвояемые углеводы:

  • декстрины;
  • фруктоза;
  • сахароза;
  • моно- и дисахариды;
  • глюкоза;
  • крахмал.

Также в химический состав яблок входят жирные кислоты:

  • насыщенные;
  • полиненасыщенные:
    • омега-3;
    • омега-6.

Нутриенты

Нутриенты – это биологически значимые элементы, содержащиеся в каком-либо продукте. В состав яблок входят:

  • клетчатка и пектин – стимулируют перистальтику кишечника;
  • биофлавоноиды – подавляют патогенную микрофлору;
  • витамины, микро- и макроэлементы – принимают активное участие в работе практически всех органов и систем организма, регулируют обменные процессы, протекающие на клеточном уровне;
  • антиоксиданты – снижают риск развития злокачественных новообразований, замедляют процесс старения.

Важно! Регулярное потребление яблок приносит колоссальную пользу здоровью.

Диетологи рекомендуют ежедневно потреблять 2–3 плода. При этом желательно отдавать предпочтение сортам, выращенным в регионе проживания.

Предыдущая
Переработка яблок 🧃Что таит в себе красное яблоко: сколько калорий вы съедаете
Следующая
Переработка яблок 🧃Как использовать яблочный жмых после соковыжималки: 5 оригинальных рецептов

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

Моченые яблоки антоновка на зиму
Моченые яблоки антоновка на зиму

Мочение яблок – это способ заквашивания фруктов для изменения вкусовых ...

Подробнее

Варенье из райских яблочек с хвостиками целиком
Варенье из райских яблочек с хвостиками целиком

  Варенье из райских яблочек с хвостиками целиком Красивое и ...

Подробнее

Яблочное варенье с апельсином
Яблочное варенье с апельсином

Варенье из яблок – знакомое с детства лакомство. Сделать его ...

Подробнее

Аджика с помидорами и яблоками на зиму
Аджика с помидорами и яблоками на зиму

Аджика с помидорами и яблоками на зиму Аджика — острая ...

Подробнее