Большой каталог сортов яблок 
Компот из облепихи и яблок на зиму
Компот из облепихи и яблок на зиму
Компот из облепихи и яблок обладает не только приятным вкусом, ярким и жизнерадостным оттенком, но и массой пользы. Этот напиток является настоящим витаминным бустом, который придется к месту как летом, так и зимой (зимой особенно). Приготовить компот из облепихи и яблок очень просто.Яркий, вкусный, освежающий – такой напиток точно станет украшением любого стола. Тем более что его можно подавать не только в охлажденном, но и в горячем виде. Этот напиток содержит в себе массу витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему, вернуть организму тонус, улучшить обмен веществ.
Ингредиенты
- 2 свежих яблока (лучше всего брать кисло-сладкие)
- 150 г облепихи
- 100 г сахара
- 750 мл фильтрованной воды
- ½ ч.л. лимонной кислоты
Инструкция
- Тщательно помойте фрукты и ягоды. Яблоки можно выбирать любого сорта, но лучше не слишком кислые, чтобы вкус напитка получился сбалансированным.
- Облепиху переберите. Все деформированные, мятые, поврежденные ягоды удалите, стебельки тоже уберите. Залейте облепиху водой, затем промойте ее и слейте воду. Повторите процедуру несколько раз.
- Засыпьте облепиху в кастрюлю. Яблоки также тщательно промойте под струей проточной воды, а затем разрежьте каждое на четыре доли (сердцевину вместе с семенами нужно удалить). Если яблоки вы покупали в магазине, то кожицу придется удалить.
- В кастрюлю всыпьте сахар, лимонную кислоту, яблоки. Затем добавьте теплую воду, поставьте кастрюлю на плиту и закипятите напиток.
- После того как компот закипит, убавьте огонь и оставьте напиток томиться еще 10–15 минут.
- Как только ягоды облепихи и дольки яблока отдадут компоту весь свой аромат и вкус, выключайте плиту.
- Несколько банок простерилизуйте над паром, аналогично поступите с крышками.
- Компот слегка остудите. Затем залейте в банки и закрутите крышки по резьбе или при помощи консервационного ключа. Дождитесь, пока содержимое банок полностью остынет, и затем уберите банку в прохладное и темное место (например, в кладовку). Можно хранить компот и в холодильнике.
- Подавать компот из яблок и облепихи можно как в охлажденном, так и в горячем виде. Напиток не утратит своих полезных свойств и придется по вкусу как взрослым, так и детям.
