Большой каталог сортов яблок 
Компот из яблок и терна на зиму
Компот из терна и яблок на зиму
Ингредиенты
- 200 г. терна
- 2 шт. яблок
- 1 ст. сахара
- 1,5 л. воды
Инструкция
- Подготовить все ингредиенты, заранее вымыв фрукты.
- Банку объемом 1,5 литра с крышкой вымойте с пищевой содой в горячей воде и хорошо ополосните. Налить в нее 2 см воды, поставить в микроволновую печь, чтобы простерилизовать 4 минуты. Крышку кипятить 10 минут на среднем огне.
- Вылить воду. Яблоки порезать на дольки, предварительно вырезав сердцевину. Выложить на дно.
- Добавить терн.
- Залить кипятком и закрыть крышкой. Оставить на 15 минут.
- Слить уже охлажденный кипяток с банки в кастрюлю и добавить сахар. Довести до кипения на среднем огне.
- Залить банку кипящим отваром и закрыть. Повернуть ее вверх дном и укутать в полотенце или во что-то другое. Убрать до остывания в темное прохладное место.
На заметку
Совет! Терн нужно тщательно перебрать, удаляя гнилые, растресканные плоды. Если попадется испорченная ягода в компот, то начнется брожение, и заготовка стоять не будет.
Комментарии
Да в таком порядке и делаю, поэтому ни разу ещё не взорвался бутыль. Если делать всё в соответствии с инструкцией, тогда все компоты будут делаться по автомату.