Большой каталог сортов яблок 
Яблоки консервированные в банках на зиму целиком: рецепт – проще не придумаешь
Яблоки консервированные целиком в банках
Консервировать яблоки на зиму можно целиком. Получается отличный десерт, в меру сладкий, в меру кислый, который украсит собой любой праздничный стол. К тому же цельные консервированные яблоки сохраняют всю свою пользу, что особенно важно в период зимних холодов и отсутствия витаминов.Заранее подготовьте всё необходимое для консервации. Помимо уже простерилизованных любым удобным вам способом банок (лучше всего брать банки большого объёма), вам понадобятся герметичные крышки для закатки заготовок, а также специальные капроновые крышечки с дырочками и любое тёплое полотно (например, большое полотенце или тёплый плед).
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 1,2 л фильтрованной воды
- 1 ст. сахара
Инструкция
- Для консервации лучше всего подойдут крепкие, ещё не успевшие до конца дозреть яблоки. Такие фрукты хорошо сохранят внешний вид.
- Промойте подготовленные фрукты под струёй проточной воды, удалите с них листочки. Для консервации подойдут только те плоды, на которых отсутствуют повреждения, дефекты, вмятины, следы жизнедеятельности паразитов.
- Далее в уже простерилизованные и ещё тёплые банки нужно сложить яблоки. Пусть плоды лежат друг к другу максимально плотно.
- Залейте фрукты крутым кипятком, накройте банки специальной капроновой крышкой с дырками и оставьте всё на полчаса.
- Спустя отведённое время слейте воду из банок в отдельную посуду, в которой можно будет приготовить сироп. Добавьте в слитую воду сахарный песок и варите до тех пор, пока он полностью не растворится.
- Готовый сироп залейте в каждую банку с заготовкой, закройте ёмкости уже плотными герметичными крышками, переверните банки вверх дном.
- Хорошо укутайте получившиеся заготовки и оставьте настаиваться под крышкой и пледом до полного остывания. Затем снимите плед или полотенца, переверните банки в нормальное положение и уберите заготовки в погреб, кладовую или в кухонный шкаф.
На заметку
Несколько советов
Консервированные яблоки могут стать ещё вкуснее, если воспользоваться несколькими советами:- Добавьте при желании к яблокам мяту, гвоздику, корицу или ваниль. Это сделает заготовки ещё более вкусными и сложными с точки зрения вкуса.
- Лучше выбирать для консервации объёмные банки, поскольку консервирование в слишком маленьких банках неудобное. Да и вместить большое количество яблок в таком случае не получится.
- Выбирайте для консервации яблоки разных сортов. Так вкус заготовки получится более интересным и необычным.
