Большой каталог сортов яблок 
Маринованные огурцы с яблоками на зиму
Маринованные огурцы с яблоками на зиму
Огурцы с яблоками на зиму — это ароматный и вкусный рецепт, который подойдет в качестве дополнения к различным мясным блюдам. Фрукт дополняет овощи и обогащает полезными веществами, поэтому если вы еще не пробовали делать такие закатки, то обязательно воспользуйтесь нашим рецептом и пошаговой инструкцией.
Ингредиенты
- 1 кг свежих огурцов
- 2 яблока
- 1 головка чеснока
- 50 г листьев хрена
- 50 г укропа
- 2 ст.л. уксуса (9%)
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты и тщательно промойте яблоки с огурцами от грязи.
- Простерилизуйте банку и положите на дно укроп.
- Добавьте очищенный чеснок и листья хрена.
- Параллельно замочите огурцы в холодной воде на несколько часов.
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на дольки.
- Выложите огурцы с яблоками в банку, добавьте соль, сахар и залейте кипятком, накрыв сверху крышкой.
- Дайте им настояться в течение 20 минут.
- Слейте воду из банки и прокипятите в кастрюле, залив затем обратно в банку.
- Закатайте крышкой и накройте одеялом до полного остывания.
На заметку
Замачивайте огурцы перед закаткой в течение нескольких часов, это позволит сохранить хрустящий вкус.
Для более длительного хранения консервации можно добавить в рассол 15 миллилитров спирта.
Используйте корень хрена, чтобы исключить образование плесени.
Заливайте огурцы с яблоками только чистой фильтрованной водой.
В качестве классического набора пряностей можно использовать хрен, укроп и соль.
Добавляйте в закатку каменную соль, чтобы овощи не размякли.
