Большой каталог сортов яблок 
Свекла с яблоками на зиму
Свекла с яблоками рецепт на зиму
Ингредиенты
- 1,5 кг столовой свеклы
- 700 г яблок
- 4 шт. моркови
- 150 мл воды
- 1,5 ст.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 120 мл растительного масла
- 50 мл яблочного уксуса (6%)
- специи по вкусу
Инструкция
- Сначала подготовьте все компоненты.
- Свеклу тщательно помойте, срежьте кожуру и натрите овощ на терке с крупными отверстиями. Влейте яблочный уксус с растительным маслом, добавьте воду.
- Морковь сначала помойте под проточной водой, очистите от шкурки, перетрите ее на крупной терке. Морковную стружку переложите в посуду со свеклой.
- Кастрюлю с овощами нагревайте на среднем огне. Всыпьте сахар с солью.
- Яблоки сначала очистите от шкурки, удалите семенную часть, нарежьте их в виде кубиков. Положите в овощную смесь, кастрюлю закройте крышкой. Все содержимое потушите на слабом огне в течение полутора часов. Подлейте воды, если жидкость испарилась.
- Разложите свекольную массу по стерилизованным емкостям и дайте им полностью остыть.
- Баночки с салатом уберите на хранение в подвал.
На заметку
Постоянно пробуйте блюдо на вкус, по необходимости добавляйте ингредиенты.
Чтобы крышки не срывались при хранении, не спешите убирать с плиты салат. Тушите смесь не менее полутора часов.
Банки должны быть обязательно простерилизованными.
Для приготовления блюда используйте яблоки с кисло-сладким вкусом.
