Большой каталог сортов яблок 
Моченые яблоки с медом
Моченые яблоки с медом
Для каждого любителя моченых яблок есть отличный рецепт приготовления фруктов в медовом рассоле. Яблочки получатся не только сочными и невероятно вкусными, но и пряными, и ароматными.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 100 г меда
- 50 г соли
- дополнительно можно добавить листья вишни или смородины
Инструкция
- Тщательно промойте яблоки и листочки от грязи.
- Уберите лишнюю влагу с фруктов и можете их нарезать на несколько частей по желанию, в большинстве случаев хозяйки кладут яблоки целыми.
- Выложите на дно банки листочки, на них сверху – сами фрукты.
- Отдельно разведите мед с молью и залейте водой, количество ее будет зависеть от используемой емкости.
- Залейте яблоки получившимся рассолом.
- Накройте банку крышкой и отправьте в теплое место на 4–5 дней.
- После этого переложите медовые яблочки в другую емкость и закатайте.
- Срок выдержки маринада составляет до 4 недель, все это время закуска должна находиться в темном холодном месте.
На заметку
Для замачивания рекомендуется использовать большие бочки, если планируете делать моченые яблоки в большом объеме. Если хочется приготовить небольшую порцию, то отлично подойдут пластиковые баночки или обычные стеклянные.
Так как в яблоках содержится большое количество витамина С, то данное блюдо рекомендуется готовить в качестве зимних закаток.
При выборе сорта рекомендуется присмотреться к антоновке, она по вкусовым составляющим будет отличным вариантом для данной закуски.
Обязательно поставьте на верх емкости гнет, это позволит ускорить процесс брожения.
Пробовать яблочки можно не раньше чем через 2 недели после выдержки.
