Большой каталог сортов яблок 
Новогодний слоеный салат с крабовыми палочками и ялоками
Салат из крабовых палочек, яиц и тёртых яблок уже стал настоящей классикой праздничных застолий. Он уступает по популярности разве что салату оливье или селёдке под шубой. Готовится это блюдо предельно просто, ингредиентов требует немного, да и лёгкая яблочная кислинка в сочетании с сытными крабовыми палочками придаёт этому салату особый шарм.
Не забудьте украсить салат к празднику!
Салат из крабовых палочек с яблоками: классический рецепт
Для приготовления этого слоёного салата вам не понадобится каких-то сложных ингредиентов. Всё можно найти в любом из соседних магазинов.
Ингредиенты
- 2-3 шт. куриных яиц
- 90 г крабовых палочек
- 85 г яблок
- 40 г сыра
- 3-5 ст.л. майонеза
Инструкция
- Для начала следует отварить куриные яйца. Остудите их, а затем отделите желтки от белков.
- Белки нужно натереть на мелкой тёрке и выложить на тарелку. Этот первый слой смажьте майонезом.
- С крабовых палочек удалите защитную плёнку. Натрите их на мелкой тёрке так же, как и белки, а затем выложите поверх белков в качестве второго слоя.
- Яблоки очистите от семечек, натрите на крупной тёрке. Выложите их поверх крабовых палочек.
- Поверх распределите ещё пару ложек майонеза, чтобы скрепить конструкцию.
- Сыр (лучше всего твёрдых сортов) натрите на мелкой тёрке. Выложите его четвёртым слоем. Если сорт слишком сухой, то добавьте поверх ещё 1 ложку майонеза.
- Яичные желтки потрите на мелкой тёрке прямо над салатом. Равномерно распределите их по блюду.
- Оставьте салат постоять на 40 минут в холодильнике, чтобы он успел пропитаться.
На заметку
Даже такой простой и вкусный рецепт не может обойтись без тонкостей и нюансов в приготовлении. Блюдо можно сделать ещё вкуснее, если следовать следующим рекомендациям:
- Лучше всего выбирать для приготовления не замороженные крабовые палочки, а охлаждённые. Первые имеют менее плотную и водянистую структуру, потому в салате они просто расползутся и превратятся в кашу. Не стоит экономить на них, выбирайте только свежий и сочный продукт.
- Яблоки для салата берите твёрдые, спелые, кисло-сладкие. Многие берут кислые сорта фруктов, но этого делать не рекомендуется, всё же чересчур кислые яблоки могут значительно подпортить вкус готового салата. Слишком сладкие плоды тоже не подойдут, они не дадут достаточной остроты.
- Яйца следует брать домашние, с ярким и большим желтком. Обращайте внимание на свежесть продукта. Залежалые яйца могут испортить вкус готового салата.
