Большой каталог сортов яблок 
Сок яблочный с мякотью на зиму
Сок яблочный с мякотью на зиму
Дорогие друзья, сегодня мы поделимся с вами рецептом яблочного сока с мякотью на зиму!Предлагаем вам приготовить яблочный сок с мякотью. Он сто процентов получится вкуснее, чем в магазине, так как в рецепт не входит ничего лишнего, только натуральные спелые ягоды.
Ингредиенты
- 1,5 кг яблок
- 2 ст.л. сахара
Инструкция
- Для начала подготовленные яблоки моем и разрезаем на четвертинки, убирая из них семечки. Можно разрезать пополам, это зависит от мощности соковыжималки, которую вы используете.
- Пропустить яблочные дольки через соковыжималку, если необходимо, то на два раза. Сока получается примерно 800 мл.
- Оставляем отжимки.
- Отжимки яблок необходимо выложить в железную емкость, налить туда два стакана чистой воды и поставить на плиту.
- Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы не пригорало. И растереть через ситечко в однообразное пюре. С теми пропорциями, как в рецепте, пюре выходит на 700 мл.
- Пюре смешать с соком в одной кастрюле, поставить на огонь. Нагреть, но ни в коем случае не кипятим. Постоянно убираем пену.
- Яблочный нектар разливаем в банки, которые нужно заранее прогреть над паром, горячие и сухие. Хорошенько закрутить, перевернуть и оставить до остывания.
- Ну вот и все, яблочный сок на зиму готов! Напиток получается ароматный, густой и питательный!
На заметку
Сахар стоит добавлять в том случае, если вы используете кислые яблоки.
Лучше готовить из кисло-сладких сортов яблок, тогда напиток получится насыщенным и сладким.
Кроме соковыжималки, можно использовать мясорубку или пресс.
