Большой каталог сортов яблок 
Творожное печенье с яблоками
Творожное печенье с яблоками
Творожное печенье с яблоками – вкуснейшая выпечка с нежной рассыпчатой текстурой и необыкновенным фруктовым ароматом. Этот десерт придется по вкусу не только детям, но и взрослым.
Ингредиенты
- 100 г пшеничной муки
- 2 яблока
- 100 г сливочного масла
- 100 г творога
- 2 ч.л. ванильного сахара
- корица
- сахар
Инструкция
- Просеять муку в глубокую миску.
- Сливочное масло охладить, разрезать на несколько частей и растереть с мукой в крошку.
- Выложить в миску творог и ванильный сахар.
- Замесить тесто (в зависимости от плотности творога допустимо добавление небольшого количества муки, но не более 50 г).
- Оставить тесто в холодильной камере на полчаса, предварительно обернув пищевой пленкой.
- Яблоки вымыть, почистить, удалить семенную коробку, нарезать тонкими слайсами, посыпать корицей и сахаром.
- Извлечь из холодильника тесто и раскатать. Толщина пласта должна составлять 2,5–3 мм.
- С помощью стакана или специальной формочки вырезать кружки.
- Выкладывать на каждую половину яблочные слайсы и накрывать другой половиной. Прижимать края вилкой.
- Застелить противень пергаментом и выложить на него заготовку. Поместить в духовку, разогретую до 180 ºC.
- Запекать в течение 20–25 минут.
- По истечении положенного времени извлечь печенье из духовки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
На заметку
Приготовленное самостоятельно творожное печенье с яблоками содержит только натуральные компоненты. Это выгодно отличает его от магазинных аналогов.
Чтобы печенье получилось вкусным и ароматным, важно придерживаться нескольких рекомендаций:
— Использовать исключительно свежий творог. Продукт с истекающим сроком годности или уже успевший подкиснуть для выпечки не подойдет.
— Чтобы печенье получилось воздушным и таяло во рту, нужно обязательно просеивать муку.
— Взбивать массу блендером, только так можно добиться ее абсолютной воздушности и однородности.
— Для приготовления диетической выпечки использовать мультиварку.
Помимо рекомендованных рецептурой ингредиентов, в начинку можно добавлять цукаты, цедру лимона и изюм. Сочетание яблок с этими компонентами придаст печенью оригинальный вкус.
