Большой каталог сортов яблок 
Варенье пятиминутка из яблок на зиму
Август и сентябрь – пора заготовки яблок и различных блюд из них. Кто-то предпочитает хранить яблоки в свежем виде, кто-то сушит эти фрукты, а кто-то готовит из них варенье и компоты. Но иногда так не хочется слишком долго возиться с яблочным вареньем, особенно когда на носу заготовки из других фруктов, ягод и овощей. Выход есть – варенье-пятиминутка. Просто, быстро, а главное – вкусно.
Варенье "Пятиминутка" из яблок
Чтобы варенье получилось вкусным, яблоки для него нужно правильно выбрать и подготовить. Лучше всего использовать для варенья плоды разных сортов, причем отдавать предпочтение нужно кисло-сладким фруктам. Варенье из кисло-сладких яблок получится сбалансированным по вкусу после добавления сахара – не слишком сладким, но и не чересчур кислым.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 200 г сахарного песка
Инструкция
- Сначала нужно отобрать подходящие фрукты. Не стоит брать плоды с дефектами, вмятинами и следами повреждения.
- Яблоки промывают под струей проточной воды, просушивают мягкой хлопчатобумажной салфеткой, а затем удаляют кожуру и сердцевину с семечками.
- Для варенья-пятиминутки лучше всего взять банки объемом не выше 0,5 л. Их предварительно промывают с содой, стерилизуют, а крышки после мытья ошпаривают крутым кипятком.
- Фрукты следует нарезать на небольшие кубики.
- При помощи мерного стакана или весом отмерьте нужное количество сахара.
- Нарезанные яблоки переложите в широкую кастрюлю с толстым дном. Сверху присыпьте все сахаром. Оставьте фрукты под сахаром на час постоять, периодически помешивайте массу, чтобы сахар равномерно обволакивал кусочки яблок.
- Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите содержимое до кипения. Как только масса закипит, снимите варенье.
- В заранее простерилизованные банки с герметичными крышками раскладываем яблочное варенье. Закрываем банки крышками и оставляем варенье остывать при комнатной температуре.
- Когда варенье остынет, его можно будет убрать в холодильник или в кладовую на хранение.
На заметку
Не стоит недооценивать варенье-пятиминутку из яблок. Да, оно не требует большого количества ингредиентов, компонентов и усилий, но его вкус ничуть не уступает традиционным видам яблочного варенья, да и храниться при правильной заготовке оно может целый год.
