Подготовьте необходимые компоненты для обычного блинного теста.
Положите в глубокую миску сахар, соль, яйца, взбейте при помощи венчика.
Добавьте молоко с растительным маслом. Постепенно подсыпьте соду с мукой и тщательно перемешайте тесто.
Затем влейте кипяченую воду. Мука должна завариться при добавлении кипятка. Блинчики при этом будут эластичными.
Возьмите блинную сковородку и напеките тоненькие блины, обжарив их до золотистого цвета с обеих сторон. Переворачивайте их при помощи лопатки.
Сложите свежевыпеченные блинчики друг на друга и прикройте, чтобы они не засохли.
Приготовьте начинку. Для этого на горячую сковороду положите масло с сахаром. Когда масло растает, перемешайте его с сахаром.
Яблоки нарежьте кубиками, предварительно удалив из них сердцевину и кожицу.
Сложите яблочные кусочки в сковороду, в течение 10 минут потушите. За время тушения кусочки уменьшатся в размере.
Добавьте молотую корицу.
Изюм замочите на десять – пятнадцать минут в горячую воду. За это время продукт размягчится. Потом перемешайте с яблоками и дополнительно потушите в течение двух минут.
Остывшую начинку выложите на блинчик и сверните в виде конвертика или рулетика. Таким образом заверните все блины.
При желании обжарьте блинчики на сковороде с добавлением сливочного масла. Подавайте блины в теплом виде. К готовому блюду можно добавить сметану или ягодный топпинг. Приятного чаепития!
Большой каталог сортов яблок 
