Большой каталог сортов яблок 
Насыпной пирог с яблоками
Насыпной пирог с яблоками станет вашим любимым лакомством летне-осеннего периода, ведь именно в это время поспевает много яблок, которые можно пустить в дело. Пирог прост в приготовлении, рецепт можно быстро запомнить, не нужно замешивать тесто. Он вкусный, ароматный, хорошо пропитанный, сочный, с хрустящей карамельной корочкой, в одно мгновение съедается. Его не стыдно подать и для гостей.
Насыпной пирог с яблоками
Ингредиенты
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 стакан сахара (200гр)
- 300 мл молока
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя (1 пакетик - 10 гр)
- 1 щепотка корицы по желанию
- 0,5 ч. ложки ванильного сахара (или ванилина)
- 1 кг яблок ( примерно 4 крупных яблока)
- сахарная пудра
- 30-100 грамм сливочного масла
Инструкция
- Необходимо соединить в емкости приготовленные продукты: манку, муку, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель, все перемешать. На дно формы нужно постелить бумагу для выпечки, смазать ее сливочным маслом и насыпать третью часть сухой массы.
- Вымытые и очищенные от кожицы яблоки (можно не очищать) натереть на крупной терке и выложить ½ часть их на сухую массу, разровнять ложкой. Сверху положить второй слой сухой смеси. Далее снова – слой яблок, а на него сухое «тесто». Получается три слоя сухой массы и два слоя фруктовой начинки. Последний слой сухой. Можно сделать пирог из четырех «коржей» и трех слоев натертых яблок.
- Затем следует приготовить молочную заливку: в подогретое молоко положить кусочек масла, перемешать и залить горячей смесью пирог, прокалывая поверхность вилкой как можно чаще, для того чтобы он полностью пропитался и не осталось сухих участков.
- Потом поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно час. Дать остыть, не вынимая из формы.
- Достать, освободить от бумаги, посыпать сахарной пудрой и угоститься ароматным пирогом, наслаждаясь яблочным вкусом.
На заметку
- Корицу можно добавить в яблочную массу, а не в сухую смесь.
- Чтобы яблочная начинка не потемнела, нужно сбрызнуть ее лимонным соком.
- Яблоки должны быть очень сочными.
- Можно взять половину яблок и половину груш или любую ягодную начинку (не сухую), консервированные ананасы или персики. Можно добавить измельченный в блендере апельсин.
