Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка с яблоками в мультиварке

 

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Готовка 1 час 30 минуты
Тип блюда выпечка
Кухня Русская
Порции 6

Ингредиенты
  

  • 5 шт яиц (средние)
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 4 шт яблока крупные, твердых кислых сортов
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 0,5 чайной ложки корицы, апельсиновой цедры или ванильного сахара
  • 3 ст. ложки коричневого сахара для карамельной корочки

Инструкция
 

  • Яблоки моем, удаляем острым ножом сердцевину.
  • Половинку яблока нарезаем тонкими дольками.
  • Дно чаши мультиварки смазываем сливочным маслом и посыпаем тонким слоем коричневого сахара. При выпекании это создаст привлекательную карамельную корочку.
  • Затем укладываем дольки порезанного яблока так, чтобы закрыть ими все дно.
  • После этого нарезаем оставшиеся яблоки кусочками по 2–3 см.
  • Взбиваем тесто: сначала отдельно взбиваем до крепкой пены яйца, затем постепенно добавляем сахар и в последнюю очередь муку.
  • Во взбитое тесто аккуратно столовой ложкой или силиконовой лопаткой вмешиваем кусочки яблок. Добавляем корицу, апельсиновую цедру или ванильный сахар.
  • Выливаем тесто в чашу осторожно, чтобы не нарушить слой уложенных на дно яблочных долек.
  • Включаем режим «Выпечка» на 1 час.
  • Через час проверяем готовность при помощи зубочистки или другой деревянной палочки: если вы проткнули шарлотку и палочка осталась сухой и чистой, то пирог готов. Если нет, выпекайте еще полчаса.
  • Когда шарлотка готова, аккуратно переворачиваем чашу и помещаем десерт на блюдо. Сверху окажутся запеченные дольки яблок в привлекательной карамельной корочке.
  • Посыпаем готовое изделие сахарной пудрой и подаем на стол.

На заметку

  • Идеальный сорт яблок для шарлотки — антоновка. на замену подойдет Гренни Смит или ранет Симиренко. Ни в коем случае не берите сладкие и мягкие яблоки вроде Гольден или Ред Делишес. Только твердые, плотные плоды кислых сортов.
  • Аромат яблок таится по большей части в кожуре, поэтому чистить их не нужно.
  • Чтобы оживить привычное блюдо, можно добавить горсть брусники или черноплодной рябины.
  • Муку можно предварительно просеять, это придаст дополнительную пышность тесту.
  • Яйца лучше взбивать холодными.
  • Вместо долек яблок можно использовать тонко порезанную грушу, это придаст блюду дополнительный аромат.
  • В случае, если используете замороженные в сезон яблоки, кладите их в тесто прямо из морозилки. Предварительная разморозка не требуется.
  • Готовую шарлотку лучше хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике, иначе хрустящая корочка станет мягкой.

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

Способы прививки плодовых деревьев весной: выбираем оптимальный
Способы прививки плодовых деревьев весной: выбираем оптимальный

Прививка является одним из основных методов выращивания плодовых деревьев, который ...

Подробнее

Пошаговый рецепт заливного пирога с яблоками
Заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с яблоками Ароматный заливной пирог с яблоками, сочным ...

Подробнее

Какие сидераты лучше сеять осенью: помогаем земле
Какие сидераты лучше сеять осенью: помогаем земле

Сидеральные культуры выращивают в качестве эффективного органического удобрения. Как правило, ...

Подробнее

Шарлотка с яблоками на сковороде
Шарлотка с яблоками на сковороде

Приготовить вкусную яблочную шарлотку из самых простых и доступных продуктов ...

Подробнее