Яблочное варенье с апельсином

Яблочное варенье с апельсином

Варенье из яблок – знакомое с детства лакомство. Сделать его вкус более интересными можно, добавив апельсины. В результате получится сладкий десерт с цитрусовой кислинкой солнечного цвета, который прекрасно подойдет для уютных зимних чаепитий.

Яблочное варенье с апельсином

Базовый набор компонентов варенья – фрукты и сахар. К ним стоит добавить корицу. Она сделает аромат незабываемым.
Тип блюда Заготовки
Кухня Русская

Ингредиенты
  

  • 1 кг яблок
  • 1 шт. апельсина
  • 0,5 кг сахара
  • 1 шт. лимона
  • 2 ч.л. корицы

Инструкция
 

  • Яблоки нужно избавить от кожуры и сердцевин. Лимон и апельсин следует очистить, тщательно удаляя белый слой.
  • Нарезать яблоки, лимон и апельсин небольшими дольками. В процессе измельчения из цитрусовых удалить косточки и грубые перегородки.
  • Собрать фрукты в миску. Засыпать сахаром. Оставить на 30–60 минут.
  • Переложить все в невысокую кастрюлю с толстым дном. Поставить на плиту.
  • Довести до кипения, бросить корицу. Снизить мощность до среднего уровня, варить 30–40 минут, помешивая деревянной ложкой. Яблоки должны стать прозрачными, а сироп густым.
  • Подготовить банки: промыть их в воде с содой, стерилизовать. Прокипятить металлические крышки 4 минуты.
  • Разложить варенье по горячим сухим банкам и герметично закрыть, перевернуть. Укутать и дождаться полного остывания.
  • Убрать на хранение в погреб или другое прохладное темное место.

На заметку

Выбор сорта яблок зависит от предпочтений. Кислые сильно развариваются, сладкие сохраняют текстуру. Вкус варенья можно регулировать с помощью количества сахара, но брать его меньше, чем 0,5 кг на 1 кг яблок, не рекомендуется.
Советы:
  1. Лимон можно заменить кислотой в гранулах – 0,5 ч. л. на 1 кг фруктов. Она выполняет роль консерванта. Если не добавлять эти компоненты вообще, стоит увеличить массу сахара в 1,5–2 раза.
  2. Для получения однородной консистенции, все ингредиенты можно перемолоть на мясорубке, а потом проварить.
  3. Готовое варенье необязательно закатывать на зиму. Его допустимо хранить некоторое время в холодильнике в герметичной емкости.
  4. Молотую корицу можно заменить палочками. Они дают очень интенсивный аромат.
  5. Если нравятся нотки горечи в варенье, цитрусовые стоит оставить в кожуре.
Вкусное и ароматное варенье из яблок и апельсинов – полноценный десерт. Но оно отлично подойдет в качестве начинки для блинчиков и пирогов.
Предыдущая
ЗаготовкиАджика с помидорами и яблоками на зиму
Следующая
ЗаготовкиВаренье из райских яблочек с хвостиками целиком

Добавить комментарий

Ваша оценка

Последние статьи

Моченые яблоки антоновка на зиму
Моченые яблоки антоновка на зиму

Мочение яблок – это способ заквашивания фруктов для изменения вкусовых ...

Подробнее

Варенье из райских яблочек с хвостиками целиком
Варенье из райских яблочек с хвостиками целиком

  Варенье из райских яблочек с хвостиками целиком Красивое и ...

Подробнее

Аджика с помидорами и яблоками на зиму
Аджика с помидорами и яблоками на зиму

Аджика с помидорами и яблоками на зиму Аджика — острая ...

Подробнее

Яблочно-грушевое повидло
Яблочно-грушевое повидло

Заготовка повидла из груш и яблок на зиму – один ...

Подробнее