Большой каталог сортов яблок 
Яблоки в сиропе на зиму дольками
С каждым годом изобилие яблок только увеличивается, хозяйки предпочитают делать различные закатки на зиму из сладких фруктов. Если вы устали от приевшегося всем яблочного варенья, то попробуйте приготовить сладкое лакомство в виде яблок в сиропе. Это довольно простая заготовка, с которой справится даже новичок.
Яблочные дольки в сиропе на зиму
Рецепт рассчитан на приготовление лакомства объемом на 1,5-литровую банку.
Ингредиенты
- 700 г яблок
- 300 г сахара
- по вместимости воды (для банки)
Инструкция
- Возьмите яблоки и промойте от грязи, нарежьте их на небольшие дольки, предварительно отделив сердцевину.
- Пересыпьте яблоки в простерилизованные банки.
- Залейте кипятком содержимое банок, накройте простерилизованной крышкой и оставьте настаиваться в течение 20 минут.
- Слейте воду с яблок в небольшую кастрюлю, добавьте сахар. Отправьте кастрюлю на огонь. После закипания пламя убавьте до умеренного и оставьте до полного растворения сахара.
- Готовым горячим сиропом залейте банки.
- Закатайте лакомство на зиму и поставьте остывать под теплым одеялом или полотенцем.
На заметку
Для приготовления яблок в сиропе рекомендуется брать сладкие сорта, так как они быстрее пустят сок.
Если выбрать яблоки твердых сортов, то они легче подвергнутся термообработке и не развалятся в процессе.
Слишком мелко нарезанные фрукты потеряют свою форму, поэтому рекомендуется придерживаться средних размеров в нарезке.
Температура сиропа для заливки должна быть не менее 70–90 градусов.
Если выбрать яблоки твердых сортов, то они легче подвергнутся термообработке и не развалятся в процессе.
Слишком мелко нарезанные фрукты потеряют свою форму, поэтому рекомендуется придерживаться средних размеров в нарезке.
Температура сиропа для заливки должна быть не менее 70–90 градусов.
