Яблоня Веньяминовское: особенности сорта и ухода

Описание сорта яблони Веньяминовское

Садоводы сразу по достоинству оценили новый сорт, отчего он стал быстро распространяться в хозяйствах страны. Деревья получились неприхотливыми, терпимыми даже к не очень благоприятным условиям выращивания и достаточно суровому климату, а главное – иммунные к главному бичу всех яблонь, грибковому заболеванию парша, что приводит к непригодности яблок к употреблению.

Плоды имеют высокие товарные, а также потребительские качества: они привлекательны на вид, вкусны, хорошо и сильно пахнут, поддаются перевозке даже на довольно большие дистанции. Несмотря на то, что у них есть существенный минус – длительный поэтапный срок поспевания, рекомендуются как для крохотных частных приусадебных участков, так и для промышленных интенсивных садов.

Яблоки: как это выглядит

Плоды даже на одном дереве могут сильно разниться по форме, они неодномерные, средний их вес примерно составляет 120-145 граммов. Однако в некоторых случаях (в благоприятные годы) могут попадаться одиночные фрукты, весом до 220-245 граммов и даже до 300. Они округлые, слегка приплюснутые, могут быть коническими или репоподобными, скошены на одну сторону, с широкими, сглаженными ребрами.

Кожица эластичная, плотная, но не твердая, толстая. Она имеет зелено-желтый или лимонный оттенок, по мере созревания часто становится золотистой, солнечной. Покровный румянец густой, пятнисто-размытый, плотный, по краям у плодоножки и чашелистика может быть виден его крапчато-штриховой рисунок. Он малиново-красного или порой даже свекольного цвета, занимает от 55% до 95% поверхности, в зависимости от количества солнечного света, попадающего на плоды. Подкожные точки серого цвета, их много и они хорошо видны. Для оценки химического состава можно использовать следующие показатели:

• Титруемые кислоты – 0.72%.
• Сахара (фруктоза) – 8.9%.
• Пектины (клетчатка) – 7.3%.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 5.9 миллиграмма.
• Р-активные вещества (катехины) – 223 миллиграмма.

Мякоть Веньяминовского твердая, крупнозернистая, очень сочная, довольно колющая и хрустящая. Она белая или немного салатовая, но может под кожицей иметь незначительное количество красноватых прожилок. Вкус называют сбалансированным, столовым, он кисло-сладкий, гармоничный, приятный. Разные дегустационные оценки дают яблокам от 4.4 до 4.6 баллов из 5 возможных.

Яблоня Веньяминовское: характеристики

Крона и корневая система

Деревья принято относить к среднерослым, хотя они довольно крупные. На вегетативном подвое вырастают примерно до 4.5-5 метров, но при помощи обрезки их можно ограничить и боле компактными размерами. Некоторые садоводы говорят, что яблони способны вырасти более 6.5-7 метров, если за ними не ухаживать правильно, а это значительно затрудняет сбор урожая. Крона шаровидная или округлая, средней или малой загущенности, не склонна к чрезмерному зарастанию. Побеги толстые, коленчатые, длинные, могут быть дугообразными, чаще всего направлены кверху, покрыты гладкой глянцевой корой стального оттенка. Плодоношение сконцентрировано на кольчатках.

Листья среднего размера, короткозаостренные, часто скрученные винтом, яйцеподобные, темно- или ярко-зеленого цвета. Они матовые, имеют опушение с обратной стороны и на черешках, сморщенные, с грубой нервацией. Корневая система очень разветвленная, мощная, среднеуглубленная, приспособлена к поиску воды в почве.

Урожайность и опыление

Веньяминовское принято считать высокоурожайным сортом, хотя дотянуть до Антоновки или Симиренко она не сможет.

За вегетативный период с одного взрослого штамба обычно снимают до 200-235 килограммов плодов с тонким характерным ароматом.

Яблони совершенно самостерильны, что считается основным недостатком сорта. Для получения завязей нужно в пределах 45-55 метров иметь другие сорта, подходящие по срокам цветения. Для дополнительно привлечения пчел, опытные садоводы опрыскивают деревья сиропом из сахара или меда.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Испытания на выносливость проводились в специальных камерах, где опустить температуры можно ниже тех, что за окном. Веньяминовское показало, что очень хорошо справляется с морозами до -38-41°С, получив обморожение при -43°С всего на 0.9 балла. После очень сильного подмерзания деревья восстанавливаются за 2-4 года, а после незначительного, в том же году плодоносят в пределах нормы.

От всех пяти рас парши у сорта имеется генный иммунитет (Vf), потому деревья никогда не поражаются этими инфекциями. К другим грибкам устойчивость штамбов тоже на высоте. Но забывать о регулярной профилактике не стоит, как и о обработке против насекомых-вредителей.

Подвои и подвиды

Подвидов Веньяминовского пока нет, хотя работа с этим сортом еще проводится. Поэтому, вполне возможно, в итоге мы получим много подвидов с разными характеристиками и оригинальными качествами. Пока дерево можно вырастить на семенном или карликовом подвое. Во втором варианте оно получится намного компактнее, плоды его станут крупнее, но зимостойкость пострадает.

Особенности выращивания Веньяминовского

Посадка

Основные условия

• Выбирать лучше место, хорошо освещенное солнцем, просторное и защищенное от холодных продувных ветров.
• В заболоченных местах, низинах и на участках, где грунтовые воды поднимаются выше 3.2-3.5 метров Веньяминовское лучше не садить, как и сразу возле рек, ручьев, родников и прудов.
• Почва может быть любая, но лучше всего подходит ранее удобренный, плодородный суглинок. Растет сорт и в черноземе, и в песке, но их придется «доводить до кондиции», разбавляя и удобряя.
• Заготавливать лунки заранее за сезон необязательно, но выстоятся хотя бы неделю или полторы им нужно дать обязательно. Копают ямы на расстоянии 4-5 метров друг от друга, размером 60х90 сантиметров. На дно насыпают некоторое количество плодородной почвы (верхний слой), дополнительно смешав его с минеральными и органическими удобрениями. Затем все это прикладывают дренажом (вермикулит, колотый кирпич, гравий) и заливают 22-25 литров воды.
• Корневая шейка саженца всегда должна выступать над поверхностью, не менее чем на 7-11 сантиметров. Иначе дерево может пустить корни выше, а свойства подвоя полностью утратятся.
• В центр ямы вкапывают планку или кол для подвязки, который будет удерживать дерево в вертикальном положении даже при сильных порывах ветра.
• Саженец ставят на холмик дренажа, расправляют корешки, присыпают землей так, чтобы не оставлять пустот или воздушных карманов. Трамбуют почву руками, поливают 25-35 литрами воды, поверхность мульчируют.

Сроки высадки

В условиях средней полосы, а также регионах с мягким климатом и теплой погодой, деревья лучше всего садить осенью, когда до первых морозов остается примерно 3-4 недели. Однако, чем севернее вы собрались их выращивать, чем суровее зимы подстерегают яблони, тем целесообразнее перенести посадку на весну, примерно на конец марта или начало апреля.

Защита от мороза и грызунов

В умеренных районах нашей страны, на Юге и Юго-Западе Веньяминовское вообще не нуждается ни в каком укрытии, оно и так прекрасно переносит любые перипетии погоды. Дальше на Север, к примеру, уже в Подмосковье и Ленобласти, лучше провести все положенные мероприятия, чтобы не потерять штамбы. Стволы оборачивают мешковиной, брезентом, агроволокном, на прикорневую зону насыпают сухих листьев, солому или сено, порой их даже закладывают грунтом, который необходимо убирать по весне.

Чтобы прогнать насекомых из трещин или сколов коры, их белят известкой на высоту до 1-1.35 метра. Делать это можно весной и осенью. От голодных в зимний период грызунов (хомяков, зайцев, мышей) поможет смазывание нижней части ствола толстым слоем топленого животного сала.

Уход за деревьями

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Удаление сорняков, прикорневой поросли и побегов разных растений из-под дерева можно проводить по мере надобности. Наличие таковых легко оценить визуально и прополоть, а заодно вспушить грунт мотыгой. Вскапывать эту зону лучше всего один или два раза в год, да и то аккуратно, ведь часть корней проходит неглубоко под поверхностью.

Поливы очень нужны молодым, недавно высаженным деревьям. Придется вносить примерно 45-80 литров воды на одно дерево примерно раз за 7-12 дней, если нет естественных осадков. В более зрелом возрасте штамбам хватает того же объема не более 5-6 раз за весь сезон, приуроченных к формированию бутонов, цветению и созреванию плодов.

Обрезка: простое формирование кроны

Каждый год, еще до начала движения сока в стволе, требуется проводить формирующую или, впоследствии, корректирующую обрезку штамбов. При этом центральный проводник и все остальные побеги укорачивается на треть от годового прироста. Таким образом поддерживается постоянная форма дерева.

Санитарные обрезки можно делать и весной, вместе с формировкой, так и в осеннее время, когда листопад уже полностью завершился. Нужно убирать все сухие, приболевшие, а также сломанные ветки. Начиная с 15-18 года можно потихоньку начинать омоложение, убирая по 2-3 возрастных побега.

Созревание и плодоношение Веньяминовского

Начало плодоношения

Хотя сорт уверенно причисляют к скороплодным, принести первые плоды он сможет только на 5-6 год после посадки. Правда, зацветать одиночными бутонами он может и раньше, но, скорее всего, они не завяжутся в яблоки, да и вообще, сделать этого им лучше не позволять, а сразу же оборвать цветы.

Сроки цветения

Расцветают яблони Веньяминовские в середине мая и длится процесс не меньше 12-18 дней. Сроки могут разниться, в зависимости от региона выращивания, климата, погоды и даже ухода, но к концу месяца они полностью завершат цветение. Цветы у них ароматные, крупные, с мясистыми и нежными лепестками, бело-розового оттенка, собранные в небольшие соцветия и плотно усыпающие ветви.

Плодоношение и прирост

Деревья очень быстро достигают своей максимальной высоты, потому что способны за год вытянуться на 45-60 сантиметров. Причем рост, более быстрый до начала плодоношение, слегка замедляется с годами. Нарастает плодоношение постепенно, от года к году дерево приносит все больше яблок. Уже через 7-9 лет можно будет собирать более 150 килограммов вкусных, красивых плодов.

Начинать сбор фруктов принято во второй половине сентября, когда наступает техническая спелость. Тогда их срывают, укладывают в ящики, пересыпая опилками или даже песком, и устанавливают для хранения в погреб. Потребительской зрелости, когда в плодах карамелизуются все сахара и они станут намного слаще и вкуснее, придется подождать еще 45-60 дней, как минимум. Благо дело, лежкость их средняя, а при подходящих условиях они способны не утратить своих свойств до начала весны.

Оставьте свой отзывы о сорте Веньяминовское, чтобы другие садоводы тоже могли почерпнуть из него нечто подобное для повышения своего опыта.