Яблоня Жар-птица: особенности сорта и ухода

Описание сорта Жар-птица

Летние яблони, которые достаточно быстро начинают плодоносить, сразу же приглянулись сибирским и уральским садоводам. Эти деревья не требуют к себе никакого особого внимания, они не нуждаются ни в усиленном поливе, ни в подкормках, а к болезням имеют высокую резистентность. Они компактные, с аккуратной кроной, высокой устойчивостью к морозам и отличной способностью к самовосстановлению.

Плоды у Жар-птицы небольшого размера, они летнего срока созревания, поэтому не хранятся долго. Кроме того, при перестаивании на дереве они осыпаются и теряют все свои товарно-потребительские качества. Это считается самыми большими недостатками сорта. Однако все равно яблоня рекомендуется для выращивания в промышленных хозяйствах, к примеру, для производства сока, компотов или джема, а также для маленьких садов у дома.

Яблоки: как они выглядят

Плоды округлые или слегка приплюснутые, гладкие, неодномерные, в основном симметричные, но могут быть слега скошенными на одну сторону. Они обычно мелкие и очень редко достигают средних размеров, максимально вырастают до 35-40 граммов. Ребристость широкая, но заметна только у чашечки, боковой шов чаще всего не виден.

Кожица достаточно плотная, гладкая, глянцевая, блестящая, хрупкая и легко откалывается при надкусывании. Основной цвет зеленый или зеленовато-желтый, лимонный. Покровный румянец занимает более 65-80% поверхности, он красный, темно-красный или бордово-красный, размыто-крапчатый, пятнистый, может быть немного полосатым, в период полной потребительской зрелости покрывается плотным серебристо-голубым восковым налетом. Подкожных точек много, они большого размера, светло-серые или зеленовато-салатовые, видны хорошо. Специалисты предлагают оценить химический состав, согласно следующим маркерам:

• Сахар (фруктоза) – 9.2-9.5%.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 14.6 грамма.
• Пектины (клетчатка) – 10.1%.
• P-активные вещества – 216 миллиграммов.
• Титруемые кислоты – 1.43%.

Мякоть яблок имеет средний уровень плотности, она хрустящая и приятная по консистенции, освежающая, очень нежная и сочная. Вкус признается столовым, кисло-сладким, с большим уклоном в кислинку, гармоничным. Профессионалы-дегустаторы дают Жар-птице 4.1 и 4.4 балла из 5 возможных за вкус и внешний вид.

Яблоня Жар-птица: характеристики

Крона и корневая система

Принято официально причислять сорт к средним, но на самом деле это и есть настоящий естественный полукарлик. Вырастает при отсутствии какой-либо обрезки до 3.1-3.5 метров. В большинстве случаев садоводы ограничивают рост деревьев 2.5-2.8 метра, чтобы упростить уход и собирание плодов. Крона округлая или широкоовальная, побеги отходят под острым углом, потому могут требовать подвязывания или подпорки во избежание их откалывания в период обильного плодоношения.  Плодоносит на сложных и простых кольчатках.

Листья округлой формы, кожистые, плотные, морщинистые, нервация грубая. Они глянцевые, блестящие, имеют красивый, насыщенно-зеленый оттенок, на обратной стороне может быть незначительная опушка. Кончик короткозаостренный, края пильчато-городчатые, мелкозазубренные. Корневая система преимущественно мочковатая, но на некоторых подвоях бывает стержневой, разветвленная мощная, довольно хорошо углублена.

Урожайность и опыление

Среди яблонь Сибири, Жар-птица вполне сгодится на роль высокоурожайного, скороплодного сорта. Однако ее можно смело называть средней и даже несколько ниже среднего, если сравнивать с европейскими образцами.

С одного дерева в обычные годы садоводы снимают 20-25 килограммов яблок. Однако, когда погода благоприятная, а уход очень качественный, то эти цифры можно повысить до 40-55.

Сорт совершенно самобесплоден, это значит, что послужить опылителем для самого себя он неспособен. В пределах 45-70 метров должны быть яблони, что подходят по срокам цветения. Не помешает обеспечить также доступ пчел к цветущим растениям, для чего в сады вывозят мобильные пасеки, а сами деревья обрабатывают сахарным сиропом.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

В своем районировании, дерево можно назвать среднеустойчивым к морозам. На самом деле, Жар-птица может легко переносить периоды, когда температура опускается ниже отметки в -32-35°С. Даже получив повреждения зимой, она очень быстро восстанавливается всего за год, и плодоносит практически без проблем.

Сведений об устойчивости сорта к яблоневым паразитарным, бактериальным или грибковым болезням информация очень скудная. Известно, что он очень стоек к парше. Но этого для многих садоводов хватает вполне. Если вовремя проводить все профилактические мероприятия, то в остальном не будет о чем переживать. Главное, не допускать чрезмерной влажности и захламления прикорневого круга опавшей гниющей листвой или плодами.

Подвои и подвиды

Подвидов у сорта не имеется, но выращивают его на разных подвоях, которые могут придать сорту особые характеристики. К примеру, карликовые и полукарликовые варианты делают крону еще боле компактной при общей меньшей зимостойкости. Штамбовые вегетативные подвои наоборот, позволяют дереву расти повыше и обладать стойкостью к холодам.

Особенности выращивания Жар-птицы

Посадка

Основные условия

• Садить сорт желательно на хорошо прогреваемых солнцем участках, иначе он будет расти хилым, слабым, часто болеть, а может даже погибнуть.
• Хорошо выбрать для посадки качественно проветриваемое пространство, где нет застоев воздушных масс. Но и от сквозняков придется свой сад поберечь, они негативно сказываются на здоровье саженцев, в особенности молодых.
• Залегание грунтовых вод – важный фактор при выборе места посадки. Они должны быть не выше, чем 2.1-2.4 метра, иначе корневище дерева начнет гнить.
• Почва подойдет практически любая, главное, чтобы она была воздушной, влагоемкой и питательной. Чернозем можно разбавлять речным песком, в глину и супесь добавлять удобрения, чрезмерно закисленные почвы «гасить» известкой, доломитовой мукой.
• Готовят ямы для посадки как минимум за 2-4 недели, но лучше сделать это в предыдущем сезоне, именно так поступают опытные садоводы. Роют ямы, глубиной 70-80 сантиметров и столько же в диаметре, закладывают на дно плодородную почву, смешанную с древесной золой, минералами, органическими удобрениями, засыпают еще одним нетолстым слоем земли или дренажом (гравий, битый кирпич, колотая ореховая скорлупа), заливают 25-40 литрами воды. Накрывать ямы не нужно.
• Между деревьями в ряду достаточно оставить 2.6-3 мера, а между рядами до 3-3.4 метр. Так деревьям будет вполне комфортно, конфликтовать корнями или кронами они не будут.
• Корневую шейку принято оставлять над поверхностью, чтобы сберечь свойства подвоя.
• Ставят саженец в подготовленную яму, присыпают грунтом, трамбуют, по периметру лунки насыпают вал земли 12-15 сантиметров, внутрь заливают 25-30 литров воды.

Сроки высадки

Почти все северные яблони лучше всего высаживать в весеннее время, когда земля уже хорошо прогрелась, но движение сока в стволах еще не началось. Так они смогут лучше адаптироваться к окружающим условиям, подготовиться к зимовке. Если климат региона мягкий, можно садить также и осенью. Деревья с закрытой корневой системой перемещают в сад в любое время, пока идет вегетация.

Уход за деревьями

Защита от мороза и вредителей

Готовить деревья к зиме нужно еще с августа, постепенно сокращая поливы и полностью исключив их уже к началу сентября. Стволы можно обматывать мешковиной, на корни набрасывать снопы из сена или соломы, укутывать Жар-птицу шатровым методом. В особо суровых условиях на прикорневую область насыпают грунт до 15-20 сантиметров, который убирают ранней весной.

От насекомых помогает избавиться побелка стволов осенью и весной делать это нужно известью, на высоту примерно 1-1.1 метра. Прогнать вредителей-грызунов можно, просто смазав стволы толстым слоем топленого сала животного происхождения, мазута, солидола.

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Два раза в год садоводы должны вскапывать пристволовой круг, чтобы вспушить почву, перевернуть ее, внести удобрения, убрать особо толстые побеги других растений, сорняки, прикорневую поросль. Мотыжить можно в промежутках между копкой раз 6-8, а можно и меньше, в зависимости от конкретных условий выращивания. Некоторые просто закладывают стволы дерном и обеспечивают почве естественную аэрацию.

Не помешает обеспечить яблоням регулярный и своевременный полив, который поможет им легче перенести короткое, но жаркое и засушливое лето. Хорошо сделать специальную дождевальную установку в саду или организовать капельное внесение влаги. Если такой возможности нет, то поливать хорошо один раз в 10-14 дней, за два раза по 25-40 литров на одно взрослое дерево.

Обрезка: простое формирование кроны

Формировать крону Жар-птицы несложно, так как она имеет не сильно загущенный рост веток. Обычно в условиях Сибири и Урала формируют стланцево-кустовидную форму, но тут все зависит от условий и желания владельца, подойдет и разреженно-ярусная. Формировку нужно начинать в первый же, после высадки, год, иначе потом уже ничего нельзя будет поделать.

Своевременно делают санитарное кронирование, при котором срезают все сухие, больные и сломанные побеги. Обычно омоложение не требуется, но на 14-18 год можно снять 2-3 возрастных ветви, чтобы вместо них развились новые, более свежие и крепкие.

Созревание и плодоношение Жар-птицы

Начало плодоношения

Считается, что сорт скороплоден, но первый урожай обычно можно снять с него только на 5-6 год после посадки. Бывает, что цветы появляются раньше, но чаще всего они представляют собой пустоцвет, который в полноценные завязи не развивается. Поэтому лучше всего все бутоны сразу же обрывать, все равно толку от них не будет никакого. В первые годы плодоношения можно собирать уже по несколько десятков яблок.

Сроки цветения

Подобные сорта расцветают тоже в очень ранние сроки, и Жар-птица вовсе не исключение. Уже в конце апреля или начале мая она распускает свои ароматные цветы. Они белоснежные или слегка розоватые, среднего размера, с нежными и тоненькими лепестками, блюдцевидные, собраны в соцветия по 4-6 штук ветки осыпают достаточно плотно.

Плодоношение и прирост

Дерево вполне подпадает под определение быстрорастущего, так как вполне способно выгнать не менее 25-45 сантиметров за год. При учете небольшого максимального роста, это очень даже высокие темпы. С такой же примерно скоростью и нарастает плодородность. Уже к 8-10 году урожаи становятся полноценными.

Созревают яблоки на Жар-птице уже к середине августа, а при плохой погоде может задержаться до конца месяца. Придется очень тщательно отслеживать готовность, иначе урожай упадет на землю, утратив большую часть своих товарных и потребительских качеств. Определить спелость можно по вкусу и восковому плотному, серебристо-голубоватому налету. Хранить плоды в погребе или даже в специальном холодильнике получится недолго, не более 20-30 суток.

Оставляйте отзыв из собственного опыта о сорте яблок Жар-птица, чтобы каждый мог познакомиться с ним и получить максимальные урожаи при минимальных усилиях.