Яблоня Хоней Крисп: особенности сорта и ухода

Описание сорта яблони Хани Крисп (пер. Медовый хруст)

Зимние позднеспелые яблоки с приятным сладким вкусом, сильным ароматом и рекордными сроками хранения не мог не понравиться садоводам нашей страны. Хрустящая мякоть стала настоящей визитной карточкой сорта, но выращивать Хоней Крисп у себя в саду пока решается не каждый. Между тем, это довольно неприхотливое дерево, которое не доставит особых забот и не требующее никакого специального внимания.

Яблоки: как это выглядит

Плоды преимущественно крупного и даже выше крупного размера, с легкостью вырастают до 180-240 граммов. Они округлые, слегка вытянутые, равнобокие, могут быть слегка приплюснутыми.

Кожица гладкая, глянцевая и блестящая, довольно плотная, но не твердая. В молодом возрасте она может иметь зеленый оттенок, по мере созревания становится медово-желтой и даже золотистой. По всей плоскости плода также возникает пятнистый, размытый якрко-красный или кирпичный покровный румянец. Химический состав характеризуется следующим набором показателей:

• Р-активные вещества (катехины) – 198 миллиграммов.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 11.2 миллиграмма.
• Сумма сахаров (фруктоза) – 11%.
• Пектины (клетчатка) – 13.2%
• Титруемые кислоты – 0.98%.

Мякоть преимущественно светло-кремового оттенка, но может быть с уклоном в желтизну. Она очень хрустящая и хрупкая, легко разламывается или откалывается при укусе. Вкус считается десертным, сладким, гармоничным и сбалансированным, обладающим едва заметной яблочной кислинкой. Дегустационная оценка составляет 4.8 балла из 5.

Яблоня Хоней Крисп: характеристики

Крона и корневая система

Сорт является среднерослым, потому слишком высоким точно не бывает, даже при отсутствии своевременной обрезки. Максимальная высота дерева 4-4.5 метров. Допустимо выращивание на карликовых и полукарликовых подвоях, тогда яблони едва достигают 2.5-3 метров, что значительно упрощает не только уход за ними, но и сбор урожая. Побеги тонкие, длинные, преимущественно растут под острым углом к стволу.

Крона в первые годы является веретенообразной или пирамидальной, она сильно склонна к чрезмерному загущиванию. До 5-7 лет дерево интенсивно нагоняет высоту, после чего начинает наращивать зеленую массу. Кора зеленовато-коричневого оттенка, как у большинства яблонь, со временем может слегка побуреть и растрескаться. Листья округлые, темно-зеленые, крупные, гладкие, но матовые, а не глянцевые. Они имеют среднезубчатый край и тупой кончик. Корневище разветвленное, поверхностное, в зависимости от подвоя имеет центральный стержень или не имеет его.

Урожайность и опыление

Урожайность Хоней Крис средняя, даже относительно других зимних яблонь.

В первые годы он довольно мизерный, но позже можно собирать до 30-45 килограммов ароматных и очень вкусных плодов. Полный урожай можно собирать только на 8-10 году, но к этому времени можно успеть уже неоднократно полакомиться необычными фруктами.

Эта яблоня самобесплодна, то есть если в пределах 50-150 метров не окажется других сортов, то никакого урожая вы не получите. Специалисты рекомендуют высаживать ее просто поочередно с другими сортами, тогда для перекрестного опыления точно найдутся подходящие варианты. При самоопылении может завязаться не более 2-5% плодов. Можно попробовать провести искусственное опыление, что тоже практикуется.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Это дерево относят к сильноустойчивым к низким температурам. Оно легко переносит температуры ниже -30°С, если выращено на обычном вегетативном подвое. Полукарликовые и полукарликовые варианты приведут к снижению этого показателя вдвое. Устойчивость к морозам падает также в засушливые годы, при аномально крупных урожаях, а также если дерево было повреждено вредителями, заболеваниями или механически.

Опасной для большинства яблонь, паршой сорт почти никогда не болеет, в особенности если вовремя принимать все профилактические меры. Мучнистая роса и другие инфекционные грибковые болезни могут нанести дереву серьезный вред, потому следует обрабатывать его специальными препаратами, регулярно чистить прикорневую зону от опавшей листвы, а тем более, от гниющих плодов. Вредители тоже охотно портят Хоней Крисп.

Подвиды и подвои

Допустимо выращивать эти яблони на разных подвоях, причем они сохраняют совершенно все характеристики материнского сорта. Единственный критерий, который при этом меняется – высота дерева. На колоновидном подвое Хоней Крисп не выращивается, по крайней мере, официальной информации об этом пока нет.

Особенности выращивания Хоней Крисп

Посадка

Основные особенности

• Под высадку этого сорта выбирают солнечные участки с хорошей вентиляцией.
• Почвы для Хоней подойдут любые, главное, чтобы они не были сильно кислыми. Кислотность от 7 и более рН способно убить дерево, не дав ему даже прижиться.
• Ямы для посадки следует готовить заранее, в идеале – с осени. Но если вы садите яблони весной, тогда достаточно будет выкопать их за 3-4 недели. Часть грунта вынимают, смешивают с перегноем, золой или другими удобрениями и высыпают обратно. После этого оставляют под открытым небом.
• Оптимальный размер лунок – 80 сантиметров глубиной и приблизительно 1 метр в диаметре.
• На дно непосредственно перед высадкой насыпают дренаж, слоем 10-15 сантиметров. В качестве него можно использовать вермикулит, битый кирпич, ореховые скорлупки или гравий.
• Саженцы перед высадкой на пару часов можно опустить в воду, чтобы они ожили. Подсохшие или поврежденные корни лучше сразу отрезать секатором.
• Корневая шейка должна выступать над поверхностью грунта не более 2-3 сантиметров, иначе это замедлит первое плодоношение.
• С северной стороны не помешает вкопать колья для подвязки молодых деревьев. Вынимать их до 4-5 года необязательно.
• Корневая система присыпается землей и плотно утрамбовывается, поливается 30-40 литрами воды.

Сроки высадки

Все зависит от типа корневой системы используемого посадочного материала. Если саженец у вас в горшке, из которого его не нужно вынимать, то посадить его можно в любое время на протяжении всего вегетативного периода. Если корневище открытое, то лучше заняться посадочными работами весной до распускания почек или же осенью, сразу после завершения листопада. Во втором случае приживаемость деревьев намного выше.

Обрезка: простое формирование кроны

В год посадке не принято подрезать Хоней Крисп или вносить в грунт удобрения. Потому первая обрезка придется на второй. Вам нужно будет укоротить основной побег на треть. Боковые скелетные ветви делают еще короче, согласно тому, как они растут ярусами.

В дальнейшем все эти действия нужно повторять ежегодно, добавив в план устранение ветвей, направленных вертикально вверх (волчков) или внутрь кроны, всерьез ее загущивающих. При санитарной регулярной обрезке придется отрезать все больные, сухие, подгнившие или иным способом поврежденные ветки.

Уход за деревьями

Рыхление почвы, полив: правильная агротехника

Яблони не нуждаются в рыхлении почвы и даже регулярный полив им совершенно не нужен. Однако, если вы будете выпалывать сорняки, убирать траву, побеги разных растений, корневую поросль, то это только плюс. Поливать принудительно точно не нужно, но если стоит засушливая погода, то можно вносить влагу один раз в десять дней.

Созревание и плодоношение яблони Хани Крисп

Начало плодоношения

Приносить яблоки дерево начинает очень рано, в особенности на вегетативном подвое. Уже в год высадки на нем могут вырасти и поспеть красивые крупные плоды. Однако понятно, что назвать это полноценным урожаем нельзя. К 3-4 году с яблони уже можно собрать 8-12 килограммов фруктов.

Сроки цветения

В зависимости от региона высадки, погоды и климата, цветение может незначительно сдвигаться по срокам, однако оно обязательно происходит в мае. Огромную роль играет температура окружающей среды. Дерево распустит бутоны только тогда, когда за окнами будет 15-18°С, никак не меньше. Цветы у сорта очень обильно растут на ветках, они крупные, красивые, сильно пахнут. Сам процесс может затянуться от одной до двух или даже более недель.

Плодоношение и прирост

Полноценных урожаев до 50 килограммов придется подождать приблизительно 8-10 лет, когда дерево уже полностью нагонит «рост» и начнет наращивать зеленую массу. Растет оно очень быстро, потому максимальной высоты достигает как раз к этому времени.

Яблоки начинают созревать приблизительно с середины сентября, при этом неодновременно. Потому и снимать урожай принято поэтапно. Сперва собирают те, что расположены выше и на кончиках побегов, а только потом те, что размещены поближе к штамбу и на нижних ветвях. Определить спелость можно по тому, что плоды легко отделяются от плодоножки. Если яблоко нужно дергать или тянуть, значит оно еще не готово. Хранят фрукты в деревянных ящиках, пересыпав опилками, в холодном, хорошо вентилируемом погребе на протяжении 5-6 месяцев.

Пишите свои отзывы об Хоней Крисп в комментариях под статьей, чтобы поделиться своим опытом с другими садоводами.