Калорийность сушеных яблок и подходят ли они для диеты

Сушеные яблоки: калорийность

Сушеные яблоки – вкусное натуральное лакомство, сохранившее все витамины и полезные вещества. По уровню концентрации антиоксидантов они нисколько не уступают свежим плодам. Однако из-за низкого содержания воды имеют более высокую калорийность.

В 100 г продукта содержится:

• белки – 2,2 г;
• углеводы – 59 г;
• жиры – 0,1 г;
• пищевые волокна – 14,9 г;
• вода – 20 г.

Калорийность – 253 ккал (16,55 % от рекомендованного уровня суточного потребления).

Состав и полезные свойства сушеных яблок

В химический состав сушеных яблок входят:

Стоит ли есть сушеные яблоки на диете и сколько

Сушеные плоды можно употреблять при похудении и включать в диетический рацион. Продукт практически не содержит жиров и одновременно обогащен клетчаткой, необходимой для избавления от лишних килограммов. Благодаря высокому содержанию сахара сушеные яблоки блокируют чувство голода и позволяют избегать частых перекусов. Также их можно использовать вместо конфет в период соблюдения диеты. Главное правило – не превышать норму и не переедать лишних калорий.

Выбор и хранение сушёных яблок

При выборе рекомендуется отдавать предпочтение невзрачным яблочным долькам. Это объясняется тем, что красивый и очень светлый продукт свидетельствует о большом количестве химикатов, добавленных в него в процессе сушки.

Чтобы уберечь сушеные дольки яблок от влажности, плесени и насекомых, необходимо обеспечить им правильное хранение. В летний период идеальным местом станет балкон или лоджия, где отмечается хорошая циркуляция воздуха. Для такого хранения дольки накрывают чистой тканью, чтобы входящие в их состав полезные вещества не распались под воздействием ультрафиолетовых лучей.

В зимний период сухофрукты лучше всего уложить в стеклянную/керамическую емкость или в полотняные мешочки и оставить на хранение в темном месте. При этом уровень влажности не должен превышать 30 %.

Предотвратить появление лишней влаги и образование плесени поможет периодическое открывание крышки с целью проветривания. При правильном хранении продукт сохраняет свои первоначальные свойства в течение 1 года.

Как сушить яблоки в домашних условиях

Высушить самостоятельно яблоки можно одним из следующих способов:

1. На открытом воздухе. Технология позволяет за один раз приготовить большое количество сухофруктов. Сушку осуществляют исключительно в сухую и жаркую погоду.
2. В духовом шкафу. Высушенные по такой методике яблочные дольки сохраняют все витамины и полезные вещества.
3. В микроволновой печи. Этот способ предполагает использование плодов зимних сортов, поскольку сухофрукты, приготовленные из летних сортов, существенно уступают по качеству.

Наиболее подходящими считаются кисло-сладкие сорта: «апорт», «антоновка» и «пепин».

Особенности употребления

Ежедневно здоровому взрослому человеку можно съедать до 6 кружков сушеных яблок. Идеальным вариантом станет замена этим продуктом привычных десертов. Норма для детей в возрасте до 6 лет – не более 1 кружка в день, в возрасте после 6 лет – не более 3 штук. Сушеные яблочные дольки употребляют как самостоятельное блюдо или готовят из них различные напитки:

• компоты (способствуют выведению мокроты и помогают избавиться от кашля);
• отвары;
• настои.

Также ломтики добавляют в молочные продукты, выпечку, мюсли и сухие смеси для завтраков. Сухофрукты хорошо подходят для приготовления восточного варенья «хошав».

Сушеные яблоки – полезный продукт, грамотное употребление которого позволит сохранить здоровье.